Nisam siguran koliko dugo ovaj proizvod ima oko sebe i zašto ga nikada nisam primijetio, ali osjećam da sam upravo naišao na najveći dar veganima od prehrambenog kvasca i Tofurka . Govorim o tofu. Sjajan. Svi volimo konoplje, a svi volimo tofu . Tofu kana? Um. Pregorio.
Što je tofu kantu?
Konoplje tofua također se ponekad zove "Hemp-fu" i čak sam ga vidio pod nazivom "hefu". Na kraju, budući da ovaj proizvod postaje sve popularniji, zamislit ću da će jedno od ta tri imena, konoplja tofu, hempfu ili hefu biti zalijepiti (ili će se novo potpuno izumiti), dok će drugi ostati izvan opće uporabe.
Što je točno, konoplja tofu? Pa, tofu je od konoplje. Tofu je , po definiciji, zapravo načinjen od soje, no konoplja tofua je napravljena s istim tehnikama obrade, samo sa sjemenkama konoplje umjesto soje!
Tofun kute je gušći od tofua i malo je teksturiran (poput križa između tempeha i tofua), tako da zapravo nije sasvim isto kao tofu.
Zašto je tofu topa tako nevjerojatna?
U slučaju da niste baš oduševljeni otkrićem konoplje tofu kao što sam bio, ovdje su četiri razloga zašto je konoplja tofu tako nevjerojatna:
- Visoka je u bjelančevinama
- Visoka je u Omega-3, što može potaknuti i funkciju mozga i vaše raspoloženje
- To je organski i ne-GMO, a konoplja, općenito, izvrstan su proizvod ako ste zabrinuti za održivost (u usporedbi s riječima, proizvodi od palminog ulja, pa čak i bademi!)
- Konoplja tofu je izvrsna alternativa ljudima s alergijama soje ili samo žele ograničiti njihov unos soje
Kako kuhati s kantu Tofu
Konoplje tofua dolazi u nekoliko okusa, ali kao i regularno tofu, obično mi se sviđa običan ili originalan okus, budući da uvijek dodam svoje okuse i nikad to zapravo ne kuham.
Kruška tofu nije baš isti kao soja tofu. Vrlo je mrvljiv, za početak, i ne posve upija okusa, pa planirajte kuhati i poslužiti ga s dodatnim umakom. Naime, ukus sama po sebi je sličan, ali ne isti kao običan tofu, što znači da nije tako sjajno, ali ne tako loše, po mom mišljenju, ali meni je ukusan okus nafte.
Izravno iz vrećice, priznajem da je miris malo smiješan, ali miris odlazi kad počnete malo kuhati.
Budući da je konoplja tofu tako mrvljiv, savršeno je za stvari poput tofua, ali ne računajte da je to u savršenim sitnim kockicama. To se, međutim, lijep slatki za stvari kao što su pečeni tofu. Rezati je deblji nego li redovito tofua, kako biste izbjegli da se raspadne, a također ćete ga htjeti lagano preraditi u tavi - ne može se bacati na isti način kao tofu.
Za razliku od tofu, konoplja tofu ne smije biti zamrznuta - to će zapravo učiniti više mrvljiv, što je suprotno regularnom tofu.