Evo jednostavnog i ugodnog receptusa koji je odličan za brzi obrok ili za posebne prigode. Najbolje od svega, to je fleksibilno - možete ga prilagoditi svojim ukusima ili onome što imate pri ruci.
Ova verzija je jednostavna, koristeći samo slatke bebe grašak, ali jednako je ukusna s gljivama, mrkvom i / ili brokovima. Možete dodati mljeveno peršin ili grimiz, ako želite, ili za malo boja i zing, dodajte žličicu ili dva umaka od vrućeg papra.
Ovdje možete koristiti bilo koju čvrstu, blagu ribu ovdje (somb i snapper su izvrsni), ali dobra stara ekonomična tilapija je idealna. Ovdje se koristi surimi s okusom rakova, ali ako želite upotrijebiti pravi rak, to bi samo bolje bilo!
(Pogledajte punu veličinu Fotografije plodova mora La King s Tilapia, škampi, i rakovica)
Što vam treba
- 3 žlice maslaca
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 3 žlice za sve namjene brašna
- 2 šalice mlijeka
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajne žličice bijelog papra
- 1/8 čajna žličica maslinovog oraščića
- Šiljka od paprikaša (opcija)
- 12-unci tilapia fileti, izrezani u 2-inčni komada
- 6-8 unce oguljene i devilirane kuhane škampi (bilo koje veličine, ali medij za dodatni veliki su ovdje najbolje)
- 4-unci pahuljice ili komadić rakova
- surimi
- 1 šalicu (ili više) zamrznutih grašaka (i / ili gljiva sauteed, flourets od paričane brokule, kuhani mrkva, itd.)
Kako napraviti
- U velikom tavu, kuhajte luk u maslacu na srednjoj vrućini dok se ne omekša. Umiješajte u brašnu i kuhajte, uz miješanje, oko 2-3 minuta.
- Dodajte mlijeko malo po malo (počnite s nekoliko žlica i povećajte dok idete), umakajući se ili dobro promiješajte da biste ga ugradili. Dodajte začin i kuhajte, miješajte redovito, tijekom 2 minute.
- Dodajte komade tilapije. Pokrijte umak i kuhajte 5 minuta, uz lagano miješanje jednom ili dvaput.
- Dodajte škampi, rakove i povrće. Kuhajte još nekoliko minuta dok se ne zagrijavate i poslužite preko riže, orzo tjestenine, krumpira, peciva ili slatkih kvadrata.
- Čini 4 serviranja Plodovi mora la King s Tilapia, Škampi i rakova