Maslac, svježi peršin i bosiljak okus ove lako pečene morske kapice. Slatko svježe morske pile su brze i jednostavne za pripremu i vrlo svestrani. Lagani okus maslaca i biljaka poboljšava okus tuljana i ne preplavljuje. Ovo je zdjelica s 5 zvjezdica.
Malo lijevog mišića ponekad je još uvijek pričvršćeno na kapice. To je komad koji ih je držao pričvršćenim na njihove ljuske. Provjerite svaki škamp za teške mišiće dok ih isperete. Ako vidite da je mišić još uvijek pričvršćen na stranu, jednostavno ga povucite prstima.
Alternativno, možete razmotriti šarene kapice s biljem , što stvara različiti profil okusa zbog različite metode kuhanja.
Što vam treba
- 2 funti svježe morske kapice
- 1/2 šalice maslaca
- 3 žlice fino usitnjenog peršina
- 1 1/2 čajne žličice sušenog bosiljka, razbijeno
- 1 žličica soli
- 1/4 čajne žlice papra
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Maslo plitko jelo za pečenje - to bi trebalo biti dovoljno veliko da držite kapice u jednom sloju.
- Isprati morske pile u hladnoj vodi; staviti na papirnati ručnici i pat s papirnatim ručnicima temeljito osušiti.
- Stavite kapice u pripremljenu posudu za pečenje u jednom sloju i točku s maslacem. Posipajte kapice s peršinom, suhim bosiljakom, solom i paprom.
- Pecite morske kapice u zagrijanoj pećnici 5 minuta; promiješati kaputi s maslacem i biljem i peći oko 15 do 20 minuta duže, ili dok se kape kuhaju, ali još uvijek vlažne.
- Poslužite s maslacem i umakom od ljekovitog bilja iz pečenja i vruće kuhane riže ili male tjestenine.
Savjet
- Mokre kapice se liječe konzervansom (natrijev tripolifosfat), čime se apsorbira više vode. Moguće ih je koštati manje, ali plaćate i tu dodatnu vodu.
- Suhe kutije su prirodne i nisu tretirane fosfatima. Ne postoji dodatna težina vode, plus lijepo zaliječiti, a okus je slađi od mlaznica.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 246 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Natrij | 598 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 19 g |