Volim ove lako pripremiti pileći kolačiće iz raznih razloga - oni su ukusni, oni mogu biti naprijed i zamrznuta i oni čine život lakšim, jer kada su zajedno, postoji gomila načina možete ih služiti! Poslužite ih s umakom ili chutneyom, stavite ih između dvije kriške kruha i dobit ćete ukusan sendvič, stavite ih u Chapati ili Paratha i imat ćete nevjerojatnu opciju ručka u pokretu. Stvarno su dobre za dječje kutije za ručak , ako ih stavite u male oblike mesnatog mesa. Ovaj recept čini pileći kruh od nule, koristeći svježe piletinu koju ćete morati kuhati unaprijed. No, ako ste žurili, možete upotrijebiti prethodno kuhano, konzervirano pileće - izvrsno radi i ima okus gotovo jednako dobar kao svježi piletina.
Što vam treba
- 1 1/2 lbs./750g piletina (kuhane, bez kostiju ili konzervirane komade pile)
- 1 med. Luk (sjeckan vrlo sitno)
- 1/2 šalica korijandera (vrlo sitno sjeckani cilantro)
- 2 tsp. lisnatog lišća (vrlo sitno sjeckani)
- Neobavezno: 2 zelena pečenja (fino fino, opcionalno, ali poželjno za taj dodatni udarac)
- 1 tsp. tijesto od češnjaka
- 1 tsp. đumbir tijesto
- 2 jaja
- 1/2 tsp. korijander prah
- 1/2 tsp. prašak kumin
- 1/4 tsp. amkor prah (sirovi mango prah)
- 1/4 tsp.
- garam masala
- Sol na okus
- 1/2 cup sooji (ili krupica)
Kako napraviti
- Izrežite kuhani pile u 1-inčni komadi, fino rastrgajte i dodajte u veliku, duboku zdjelu. Ako koristite konzervirane pileće komade, dobro razmazite sve dok se komadi ne razbiju.
- Dodajte ostatak sastojaka, osim sooja i ulja za kuhanje . Dobro promiješati žlicom ili rukama sve dok se svi sastojci savršeno ne miješaju. Širite pola soja na tanjur.
- Oblikujte pileću smjesu u promjer od 3 inča ili oblika kobasica i svaku rupicu na svaku rupu stavite u sooj tako da je lagano obložena sa svih strana.
- Dok ovo radite, zagrijte dovoljno ulja za kuhanje u plitkoj tavi kako biste nakratko ili plitko pržili nekoliko sjeklića u isto vrijeme. (Kasnije ćete morati dodati ulje dok se ovo ulje ne potroši.) Dodajte samo ulje koliko je potrebno za sada.
- Pan-pržiti nekoliko cutlets u vrijeme brigu da ne gužve ih u tavi. Pažljivo promatrajte i okrenite se kako svaka strana postaje zlatna.
- Crijeva se rade kada su obojice krupne i zlatne. Ispustite na papirnatim ručnicima i poslužite vrućim umakom od umakom poput Mint-Coriander Chutney , ili zamotan u valjak napravljen s Chapatis ili Parathas .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 216 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 99 mg |
| Natrij | 103 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 21 g |