Mint-korijander chutney je osnovni i jednostavan za pripremanje mirisa koji je savršen za uporabu kao umak za umakanje s kruškama i samosasima ili za posluživanje s glavnim jelima kao što su biryani . Baciti zajedno i samljeti nekoliko jednostavnih sastojaka - uključujući mentu, korijander, češnjak i chilies - i za 15 minuta ćete imati ukusan jelo za korištenje s mnogim indijskim jelima - poput hrskavim sendvičima od mješavine chutneyja.
Što vam treba
- 1 hrpa
- mint (približno 3,5 unci / 100 grama)
- 1 hrpa korijandera (oko 3,5 unci / 100 grama)
- 5 češnjaka češnjaka
- 1 1-inčni komad đumbir
- 2 zelena chilies
- 1 čajna žličica šećera
- 1/2 žličice soli
- 2 žličice soka od limete
Kako napraviti
- Odrežite korijene od korijandera, kao i sve debele stabljike od metvice i odbaci. Sada biste trebali imati dovoljno korijandera i metvice da popunite 1 1/2 do 2 šalice sa svakim.
- Peel češnjak i đumbir i uklonite stabljike od zelene chilies.
- Ispirati sve ove sastojke temeljito.
- Zgušnjite sastojke - uključujući i sol, koju možete dodati kasnije da biste ga prilagodili ukusu - u glatku tijesto u procesoru za hranu.
- Chill i poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 84 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 78 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 4 g |