Ove kolačiće imamo ime "thumbprint" jer doslovno koristite palac kako biste napravili dobro u tijestu. Mala bušotina se zatim puni orašastim plodovima, čokoladom ili u ovom slučaju, domaćim jagodama .
Tijesto sadrži čašu badema koja daje kolačiće ukusan okus. Bademi se mogu zamijeniti lješnjacima ili čak i mljevenom zobenom brašnom.
Što vam treba
- 1/2 šalica bezalkoholnog maslaca (omekšano)
- 3/4 šalice šećera
- 1 jaje (lagano pretučeno)
- 1 1/2 šalice višenamjenskog brašna
- 1/2 čajna žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1 šalica badema (tlo)
- 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije
- 1/2 šalice
- džem od jagoda
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350F.
- Lagano mastite lim za pečenje i stavite na stranu.
- Pomoću električnog miksera, krema zajedno maslac i šećer do blijedo i paperjast - za oko 2 minute. Dodajte jaje i nastavite miješati sve dok ne budete spojeni i glatki.
- U velikom zdjelu, prosijati zajedno brašno, prašak za pecivo i sol. Dodajte oko 1/2 šalice mješavine brašna u mješavinu maslaca, neprestano miješajući s drvenom žlicom dok ne postane glatka. Dodajte preostalu smjesu brašna i promiješajte dok ne postane glatka.
- Dodajte mljevene bademe i ekstrakt vanilije i promiješajte dok ne sjedinete.
- Namjestite male kuglice tijesta i stavite ih na lim za pečenje otprilike 2,5 cm.
- Umočite palac u neki brašno, a zatim lagano pritisnite dolje na tijesto kako bi dobro u sredini svakog kolačića.
- Žlica malo zalogaje u svaku jažicu. Pecite kolačiće 10 minuta ili dok ne budu svjetlo zlatno. Izvadite iz pećnice i ohladite se na žičani stalak. Poslužiti.
- Spremite kolačiće u hermetičan spremnik do 2 tjedna.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 115 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrij | 73 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |