01 od 04
Povijest Hogmanaya
Haggis za Burns noćnu večeru. Getty Hogmanay je škotsko slavlje Novogodišnjeg i može trajati dani - nitko ne slavi uoči baš kao Škoti! Vjeruje se da su Škoti naslijedili slavlje Hogmanaya iz Vikingsa i njihovu proslavu najkraćeg dana u godini. No, mnogi smatraju da je Božić bio gotovo zabranjen, a ne slavljen u Škotskoj od kraja 17. stoljeća do pedesetih godina prošlog stoljeća, Nova godina je bila dobar izgovor za nekakvu zabavu i razlog da piju viski i jedu dobru hranu.
Mnoge tradicije okružuju večer - uključujući i stoljetni običaj First Footing - a Hogmanay uključuje zabave i festivale širom Škotske s najvećom i najpoznatom javnom zabavom u Edinburghu, a tradicionalna hrana i piće ogroman su dio svega ovoga.
02 od 04
Slasne hrane služiti u Hogmanayu
Haggis je tradicionalno škotsko jelo koje se često poslužuje s krumpirom. Clive Streeter / Getty Images Hogmanay hrana uključuje sve tradicionalne hrane Škotske, tako da očekujete da će pronaći srdačna topla jela kao što je ovo vrijeme u godini. Gore na vrhu ovog popisa je haggis , organe ovaca pomiješana s zob i začinima i kuhana u stomaku ovce. No, tu će biti i drugi klasici kao što su juha od piskavice (pileća juha) i srdačna i značajna hrana poput kolača od divljači s bočnom jelom Rumbledethump (krumpir i povrće) ili ukusne tradicionalne tatties i neeps (krumpir i repa). Svi ovi recepti lako se izrađuju i donijet će autentičan dodir na proslave vaše novogodišnjeg blagdana.
03 od 04
Klasične slatke posude za posluživanje u Hogmanayu
Joy Skipper / Getty Images Za one s slatkim zubima, kolača (mastan, mrvljiv kolačić) uvijek je prisutan u Hogmanayu, a ponekad poslužen i sirom. Također će zasigurno biti škotski Cranachan- pržena zobena kaša s škotskim malinama i vrhnja - ili sretan mamac mamac, koji je sličan klasičnom britanskom sitnicama, ali je zabranjen u viski umjesto sherry.
04 od 04
Hogmanay Piće
Erik Witsoe / EyeEm / Getty Slike Kada je riječ o alkoholu u Škotskoj, to mora biti viski. Škotski viski (koji je napunjen bez "e") je svjetski poznat i što je bolje vrijeme da ga piju nego Hogmanay. Nitko ne zna točno kada se umjetnost destilacije prvi put prakticira u Škotskoj, ali vjerujem da je to bio Drevni Kelti koji su najprije napravili viski. Kelti ga nazivaju uizge beatha - voda života - koja se razvila u škotski, piće napravljeno samo u Škotskoj, ali uživalo u cijelom svijetu.
Naravno, možete popiti škotski viski (bez leda ili miksera), na stijenama (s ledom), ili kao dio koktela, poput afiniteta , Scotch Manhattan.
Ako je pivo veća brzina, možete odabrati puno škotskih i škotskih kuglica . Oba su oba tamna piva, ali su sasvim različita jedna od druge u okusu.