Postoje tisuće različitih "tapas" u Španjolskoj - i vruće i hladno. Mesne bademe ili "almendras fritas" mogu se jesti samo nakon prženja ili na sobnoj temperaturi. Oni su ukusna poslastica i traju oko 5 minuta. Ovaj recept daje dva načina kuhanja: jedan u tavi i drugi u mikrovalnoj pećnici.
Što vam treba
- 8 do 9 oz
- bijeljeni bademi
- 3 do 4 žlice maslinovog ulja
- Sol na okus
Kako napraviti
Metoda prženja
- Ulijte maslinovo ulje u srednju posudu s tvrdim dnom. Stavite na srednju toplinu i budite sigurni da maslinovo ulje prekriva cijelo dno posude.
- Kada je posuda vruća, dodajte bademi i "sauté" ih, mješajući često sve dok su sve strane zlatno smeđe.
- Izvadite iz posude pomoću krilne žlice ili spatule i stavite na papirnate ručnike, širite ih na odvod.
- Pospite sol i poslužite.
Metoda mikrovalne pećnice
- Stavite blanšane bademe na veliku tanjuricu (10 ili 12 inča).
- Slijeto maslinovo ulje preko badema, miješajući badem kako bi se osiguralo da su obložene uljem sa svih strana.
- Prosijite bademe oko ploče, ostavljajući centar ploče prazan.
- Stavite u mikrovalnu pećnicu i kuhajte 90 sekundi na 750 watt snage. Pomaknite bademe ili promiješajte. Kuhajte još 90 sekundi.
- Uklonite bademe i posipajte solom. Poslužiti.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1837 |
| Ukupna masnoća | 172 g |
| Zasićene masti | 16 g |
| Nezasićena masnoća | 113 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 318 mg |
| ugljikohidrati | 49 g |
| Dijetna vlakna | 27 g |
| Protein | 51 g |