Svi znamo da je Guinness bogata, tamna glupa koju je pripremila u Dublinu, u Irskoj. To je jedan od najpoznatijih robnih marki na svijetu. Guinness ne samo da piju dobro, već je već više od 170 godina povezan s hranom, a ne samo da podiže zalogaj crnih predmeta, ali zapravo koristi u hrani. Ima mnogo, mnogo koristi u kuhanju, s tim da je recept za Guinnessov kruh samo jedan primjer.
Ovaj recept je soda kruh recept, dakle, nevjerojatno jednostavan za izradu i savršen za svakoga tko preferira smanjiti kvasac. Recept traži nacrt Guinnessa, ali ako je to problem (tj. Nemate zgodan pub gdje možete kupiti pint), upotrijebite ga u bocama.
Što vam treba
- 5 ½ šalice / 600g brašna za sve namjene (obična, integralna)
- 1 ¼ šalice / 150 g brašna za sve namjene (obična, bijela)
- ½ šalice / 75 g zobene pahuljice
- 2 ½ čajne žličice krušne sode
- 2 ½ žlice smeđeg šećera
- ¼ šalice / 40g maslaca bez slane
- 2 šalice / 480 ml mlijeka
- 3/4 šalice / 200 ml crnog mlijeka (melasa)
- ½ pint draft Guinness (vidi bilješku)
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 170 ° C / 350 ° F / plin 4 i lagano podmazujte kositar s maslacem.
- Stavite sve suhe sastojke u veliku zdjelu za miješanje. Dodajte maslac i utrljajte u suhe sastojke sve dok ne podsjeća na fine krušne mrvice - preporučujem da brzo radite jer smjesa može postati masna ako se previše miješa ili miješa prekomjernim rukama.
- Dodajte mlijeko, crni melas / melas i Guinness. Pomiješajte kako biste stvorili mokro tijesto.
- Mastite standardnu limenku, dodajte mokro tijesto i pecite u pećnici 40-45 minuta ili dok kruh nije dobro ustao i temeljito kuhani.
- Ostavite 10 minuta u kositru, a zatim se okrenite na žičani stalak da se ohladi. Jedite dok je malo toplo ako želite, ili dopustiti da se potpuno hladno. Ukusno s slanim butty i irski dimljeni losos, hladna jela ili sireva.
Sam jeo ovaj kruh na putovanju u Irsku kod kuće Guinness, u Guinnessovom skladištu u Dublinu, a recept je došao tamo. Skladište je bio postrojenje za fermentaciju 84 godina, ali sada je 7-katni posjetiteljski centar.
Ostali recepti vam svibanj želite isprobati pomoću Guinness u svom kuhanju:
- Guinness Rarebit, sir na tjesteninu s vama i meni, ali s dodatkom Guinness.
- Lijepa, sveprisutna Guinness i Ale Pie
I
Tko ne voli slasno vlažne kolače od čokolade ? Dakle, kad se dodaju kapljice Guinnessove tamne i zesty naranče, imate gigantsku i narančastu vlažnu čokoladnu tortu.