Ovaj vegetarijanski žuti split pea dhal recept je jedan od najpopularnijih vegetarijanskih recepata ovdje na TheSpruceu. Dal, ponekad napisano dahl ili dhal, glavni je dio indijske vegetarijanske kuhinje. Ovaj jednostavan recept je za osnovni vegetarijanski i veganski žuti split-grah dhal. Poslužite ga s rižom za jednostavni vegetarijanski indijski obrok , ili dodajte dodatnu tekućinu i kuhajte još malo dulje da biste dobili više juha poput dhala.
Oprez - ima malo udarca! Želiš li to učiniti punim obrokom? Dodajte stranu biljnih pakora ili pečenih samosasa (isprobajte ove jednostavne kale pakore za nešto sasvim netradicionalno, ali apsolutno ukusno), a imat ćete kompletan, ali ipak lagani i zdrav indijski obrok.
Ovaj jednostavan dhal recept je vrlo nizak u masti i također je niskokaloričan. Koristite vodu ili bez povrća bez dodataka aditiva, a ovaj recept je također bez glutena.
Što vam treba
- 1 šalicu žutih grašaka, nečisto
- 2 šalice vode ili
- biljna juha
- 1 tsp. kurkuma
- 1/4 tsp. crvena paprika
- 1/2 tsp. sol
- 1 tbsp. margarin
- 1 luk, kockice
- 1 1/2 tsp. kumin, cijelo sjeme ili zemlju
- 2 cijela klinčića
- Dash papar, za okus
Kako napraviti
- U velikom loncu stavite neobrkivani žuti grašak i vodu ili povrće i pustite da polagano pirjate. Dodajte kurkuma, cayenne i sol i pokriti.
- Kuhajte najmanje 20 minuta, pokrivene, sve dok žute graščice ne budu potpuno kuhane, povremeno miješajući.
- Također možete nastaviti kuhati svoju pjesmu dodatnih 10-15 minuta, ako želite, dopustiti da se žuti grašak razbije i ima glatkiju teksturu.
- U oba slučaja, kada su split grašci gotovo završeni, u zasebnoj velikoj tavi ili tavi, zagrijte luk, kumin i češanj u margarinu. Kuhajte 4 do 6 minuta, sve dok se vlakno ne zaglavi (ako imate nekakav asafoetida / hing na ruci, možete dodati nešto malo oko 30 sekundi samo za dodatni okus)
- Dodajte smjesu luka i začina na grašak, te pustite da peku još najmanje pet minuta.
- Po želji dodajte čašu papra i više soli i poslužite se vrućom rižom ili sami u zdjelici juhe.
Ako koristite žute leće ili nešto drugo osim žutih grašaka u ovom receptu, možete ih kuhati malo manje od predloženih 20 do 35 minuta.
Ovaj indijski recept za hranu je vegetarijanac i vegan .
Prehrambene informacije:
Temeljeno na četiri porcije:
Kalorije: 207
Masnoća: 3,5 g; Zasićena masnoća: .6 g
Kolesterol: 0 mg, 0%
Ukupni ugljikohidrati: 32,8 g, 11%
Dijetalna vlakna: 13,2 g, 53%; Protein: 12,5 g
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 78 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 682 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 4 g |