Saznajte povijest i pročitajte o svojim popularnim jelima
Florida kuhinja je vjerojatno jedna od najatraktivnijih i najrazličitijih na svijetu. Bogata razmjena multikulturalnih kuhinja započela je kada Ponce de León prvi put podnese zahtjev za Španjolsku 1513. godine. Rani indijanski, španjolski i europski stilovi bili su značajno pod utjecajem sastojaka i okusa koje su donijeli Afrikanci u šesnaestom stoljeću, a ranih Anglo- Američki doseljenici iz regije sjeverno od Floride.
Tijekom godina, Florida's osnovne španjolske i južne kuhinje nastavio se miješati s širokim rasponom kultura.
Minorci su koristili autohtone paprene papige kako bi okusili umake i pila, a početkom 1900-ih mnogi židovski restorani potekli su dok su židovske zajednice rasle. Ljudi koji se kreću iz sjevernih država razvili su nove načine korištenja guave, svježih plodova mora, divljeg đumbira i bezbroj drugih lokalno uzgojenih namirnica. Godine 1959., prvi od nekoliko migracija kubanskih izbjeglica dodao je još jednu novu kuhinju. Kubanske sendvičnice, crni grah i arroz con pollo postali su uobičajeni. Bahamci, Haitiani, Nikaragvani, Vijetnamci i mnoge druge etničke skupine i dalje utječu na lokalne okuse, čineći ga jednom od najzanimljivijih regionalnih kuhinja u zemlji.