Kako koristiti umacima i tijestima Jazz Up Sauteed Chicken Breasts
Tko nema pileće prsa u hladnjaku ili zamrzivaču? Iako postoje doslovno stotine različitih načina da ih koriste u tisućama različitih recepata, ponekad su najjednostavnije ideje najbolje.
U ovom članku, pokazat ću vam jedan osnovni recept za pržena pileća prsa. Onda ću vam dati osam različitih umaka i preljeva kako bi ih obukla.
Lijepo je u vezi s tim pristupom da možete dodati raznolikost na svoj stol na način koji je poznat vašoj obitelji.
Ako imate kuhana jela u kući, poslužite umake i preljev sa strane. Dopustite im da odaberu hoće li ih koristiti ili ne.
Čak i bolje: možete pripremiti većinu tih umaka i preljeva unaprijed, i samo ih izvaditi kad vam je potrebna. Većina će ostati u hladnjaku do tjedan dana. Neki također zamrzavaju.
Ne propustite: Recepti za pileće prsa možete pripremiti u Flashu
Osnovni sauteed pileći recept za dojku
- 1 kg bezdana pahuljica bez kože
- košer soli i svježe mljeveni crni papar, za okus
- 1-2 tbsp. maslinovo ulje
Pound pileća grudi s valjak, meso mazgulja ili stražnji dio tava dok su ravnomjerne debljine, oko 1/4 inča. Važno: Nemojte preskočiti ovaj korak. To je ključ kako bi se pileće prsa bile vlažne. Ako nisu jednako debljine, rubovi će kuhati brže od središta, a vi ćete morati nadoknaditi piletinu kako biste bili sigurni da je to učinjeno.
Želite lakši način ostvarivanja iste stvari? Kupi pileći skalpopin. Već je pretučen.
Sjeckajte piletinu solom i paprom na obje strane.
Zagrijte maslinovo ulje u velikom tavu na srednje topline. Nemojte upotrebljavati tava za nepušače. Zdjela od nehrđajućeg ili lijevanog željeza dobro radi. Neka ulje postane lijepo i vruće.
Stavite piletinu u tavu i pustite da se smeđe nekoliko minuta. Koliko će to trajati? Ovisi o tome kako su debele grudi. Okrenite se i pustite da pilić smeđe s druge strane. Pileći se vrši kada dosegne unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva F, mjereno pomoću termometra za instant čitanje (usporedite cijene).
Poslužite pileće prsa na vrhu s jednim od umaka ili preljeva ispod.
Pileći prsni umac i prženje
- Pileće prsa od breskve: pripremite pileće prsa točno kako je gore rečeno. Poslužite vruće, na vrhu s breskvom salsa .
- Azijska pileća prsa od kikirikija: Izlijte 1/2 šalicu omiljenog umaka od azijskog kikirikija (usporedite cijene) preko pilećih prsa nakon što ih prebaciš. Smanjite toplinu na medij i pustite pilić u umaku dok ne kuhate.
- Pileća prsa s aromatiziranim maslacem: Pripremite pileće prsa prema glavnom receptu gore. Neposredno prije posluživanja, vrh svake s 1-2 čajne žličice domaćeg biljnog maslaca, maslacem od češnjaka ili nekom od mojih drugih jednostavnih recepata s aromatičnim maslacem .
- Roštilj Pileća prsa: Ulijte 3/4 čašu omiljenog domaćeg ili umakom od roštilja na dućan preko pileća prsa nakon što ih smeđu na prvoj strani. Pustite ih da pijuckaju u umaku dok kuhaju na drugoj strani. Nemojte zaboraviti provjeriti doneness s instant-read termometar.
- Pesto pileća prsa: pripremite pileće prsa prema majstorskom receptu. Spoon dućan kupljen ili domaći pesto na vrhu neposredno prije posluživanja. Za tanji, više konzistencije poput umaka, dodajte 1 čajnu žličicu maslinovog ulja u pesto. To olakšava prosijavanje preko piletine. Vrh s ribanim parmezanom. Za promjenu ritma, probajte ovaj isti recept s kale pesto .
- Pileće prsa od mesa : Prije kuhanja pileća prsa, umak od umaka od meda umiješajte zajedno 1 šalice pileće juhe, 2 žličice. kukuruzni škrob, 2 žlice. med, 2-1 / 2 žlice. Dijon senfa i sol i papar, za okus. Smeđi piletinu s jedne strane prema majstorskom receptu. Prijeđite pileće prsa i dodajte umak u tavu. Piletina pecite u umaku dok završi kuhanje.
- Pileće prsa Teriyaki: Kuhajte piletinu prema uputama u glavnom receptu. Topli dućan kupljen ili domaći teriyaki umak u mikrovalnoj posudi. Sipati piletinu neposredno prije posluživanja. Ukrasite s prženim sjemenkama sezama i sjeckanim zelenim lukom.
- Gljive pileće grudi: Pripremite piletinu prema uputama u glavnom receptu. Izvadite na ploču. Pokrijte foliju kako bi se zagrijala. Rastopiti 1 žlica. maslac u istoj tavi koju ste koristili za kuhanje piletine. Dodaj 8 oz. rezane gljive u ravnomjernom sloju. Pustite ih da smeđu - nemojte ih mnogo promiješati ili neće smećuti. Dodajte 1/2 šalice teških vrhnja na gljive. Donesi na blagi kuhati. Neka umak kuhati sve dok se ne zgusne. Sipati pileće prsa.
Ne propustite: Rotisserie pileći recepti