Ova rižina salata je napravljena s velikodušnom količinom nasjeckanog svježeg povrća i crnim grahom. Odijevanje limunovog soka je jednostavna kombinacija i daje salatu nevjerojatan okus.
Slobodno dodajte oko 1/2 šalice kuhanih kukuruznog zrna u salatu za dodatnu boju i okus.
"Ovo je bilo nevjerojatno! Uzeo sam ga na potluck i nikada nisam vidio jelo hrane nestane tako brzo!" Rave recenzije! " Adrianne
Što vam treba
- 1 može / 15 unca crne grah (dreniran i ispran)
- 2 šalice dugog zrna riže (kuhana i ohlađena)
- 1 zelena paprena riža (fino odrezana)
- 1/2 crvena paprika (sitno sjeckana)
- 1 rajčica (sjemenki i sjeckani)
- 2 do 3 zelena luka (sitno sjeckani)
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žlice limunovog soka
- 1/2 žličice Dijon senfa
- 1/2 čajna žličica šećera
- 1/4 čajne žličice kumin
- 1/4 čajne žličice crnog papra
- Ukrasite: svježi nasjeckani peršin ili korijandar
Kako napraviti
U zdjelu za posluživanje, kombinirajte crne grah s hladnom kuhanom rižom, zelenim i crvenim papričicama, sjeckanom rajčicom i nasjeckanim zelenim lukom.
U maloj zdjeli pomaknite maslinovo ulje, sok od limete, dijamantni senf, šećer, kumin i papar.
Dodajte smjesu za zrno grah i rižu i lagano ih pomiješajte da biste pomiješali sastojke.
Ukrasi s peršinom ili svježim sjeckanim korijandrom. Pokrijte i držite u hladnjaku sve dok se ne ohladi.
Bacite i poslužite.
Varijacije
Dodajte oko 1/2 šalice kuhanog cijelog zrna kukuruza salatu zajedno s crnim grahom.
Dodajte nekoliko žlice sjeckanog svježeg cilantra u salatu s povrćem.
Poslužite salatu na svježim klinovima avokado.
Zamijenite zeleni luk s 3 žlice sitno sjeckanog crvenog luka.
Možda bi vam se sviđali
Tex-Mex Black Bean i kukuruzna salata
Klasična salata od riže cajuna
Sjeckana povrća i riža salata s limunom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 475 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 19 mg |
| ugljikohidrati | 81 g |
| Dijetna vlakna | 17 g |
| Protein | 19 g |