Ove jajne kabobe jesu pakistanska hrana koja se zove chapli ili kapela. Iako u prošlosti janjetina nije bila popularno meso ovdje u Knoxvilleu, nedavno sam poučila upakiranu klasu na kuhanju. Jedan od mojih pomoćnika u razredu bio je među onima koji nisu janjadi - sve dok nije isprobavala ove užine. Nekoliko dana kasnije pozvala me iz trgovine želeći znati sastojke. Zaljubila se u njih. Usput, chapli znači papuča , tzv zbog svojeg oblika.
Što vam treba
- 1 funta tla
- janjetina
- 1/2 grahoriti luk, mljeveno
- 1-2 serrano paprike, mljeveno
- 1/4 šalice fino usitnjenog svježeg cilantro
- 1 žlica ribanog svježeg đumbira
- 2 žličice maslaca korijena
- 1 1/2. čajna žličica soli
- 1 žličicu maslinovog papra
- 1/2 čajnu žličicu kajenskog papra
- 1/2 čajnu žlijevu čašu od zemlje
Kako napraviti
- Temeljito pomiješajte sve sastojke zajedno.
- Oblikujte u 4 duguljaste krhotine dugačke oko 5 inča i debljine 3/4 inča i postavite na malu ploču za pečenje. Pokrijte plastiku i držite u hladnjaku najmanje 1/2 sata.
- Nabavite roštilj na vruće, ulijte, i roštilju za oko 4 minute po strani.
- Ja ih služim s običnim jogurtom za umak i tabbouleh na strani. Možete ih napraviti i unaprijed. Ako ih unaprijed napravite, jednostavno umotajte u limene folije i zagrijte u pećnici od 200 dg Fahrenheit 25 minuta dok se ne zagrije
Bilješka
Pepper chutney je također ukusna pratnja. Za jednostavan sendvič upotrijebite pita za kuhanje janjećeg pita i dodajte svoj izbor začina.
Uređivanja Joya Nordenstroma
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 713 |
| Ukupna masnoća | 44 g |
| Zasićene masti | 19 g |
| Nezasićena masnoća | 18 g |
| Kolesterol | 212 mg |
| Natrij | 197 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 59 g |