Ove svinjske kolače na roštilju smrvljene su u ukusnom umaku od suncokreta od rajčice i poslužili su preko tjestenine. Snažan i ukusan obrok za svaku prigodu.
Što vam treba
- 4 svinjska sjeckalica
- Sol i crni papar na okus
- 4 šalice kuhane tjestenine (vruće, preporučam pakiranu svježu tjesteninu)
- Za umak:
- 1 1/4 šalice / 300 ml vode
- 3/4 šalice / 180 ml pilećeg bujona (reducirano natrij)
- 1/4 šalice / 60 ml
- ispareno mlijeko
- 3 žlice / 45 ml rajčice
- 2 žlice / 30 ml bijelog vina
- 2 žlice / 30 ml sušene rajčice (bitova)
- 2 žlice / 30 ml
- kukuruzni štirak
- 2 klinčića s
- češnjak (mljeveno)
- 1/2 čajne žličice / 7,5 ml suhog bosiljka
- 1 žličicu / 5 mL maslinovog ulja
- 1 žličicu / 5 ml šećera
- 1/2 žličice / 2,5 mL soli
Kako napraviti
Za umak:
- Koristeći veliku tavu, toplo ulje preko srednje visoke topline; skuhajte češnjak za 1 minutu.
- Dodajte juhu i vino, kuhajte još jednu minutu.
- Dodajte 1 šalicu / 240 ml vode, mlijeka, tijesta od rajčice, rajčica, bosiljka, šećera, soli i papra.
- Kuhajte preko srednje visoke topline dok se umak ne kupi.
- Smanjite toplinu na medij.
- Kombinirajte preostala 1/4 šalice / 60 mL vode i kukuruzni škrob; dodano umaku.
- Kuhajte dok se umak ne zgusne (oko 1-2 minuta), često miješajući.
- Ukloni iz vrućine.
Za svinjetinu:
- Zagrijte roštilj za srednje visoke topline.
- Lepne svinjsko meso rezanjem kroz sredinu do kosti.
- Proširite otvorenu stranu sve dok usnica ne podsjeća na leptira.
- Začinite solom i paprom.
- Mjesto grilje na roštilju.
- Kuhajte, pokrivene 12-15 minuta, ovisno o debljini.
- Uključite jednom tijekom roštilja.
- Svinjski kotleti spremni nakon što dosegnu unutarnju temperaturu od 160 F.
- Kuhajte svježu tjesteninu prema uputama. Predlažem svježi fettuccine za ovaj jelo.
- Poslužite pečene kolače preko kuhane tjestenine na vrhu s umakom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 969 |
| Ukupna masnoća | 28 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 138 mg |
| Natrij | 579 mg |
| ugljikohidrati | 112 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 64 g |