Svježe borovnice čine ove nježne, maslačne kolače prekrasnu jutarnju poslasticu. Jednostavno ih je miješati i peći, a savršeni su za obiteljski snack ili specijalni brunch. Pospite šećerom od šećera ili vanilije i poslužite s maslacem, konzervama, limunovim uljem ili sasušenim namazom od sira.
Scones je sličan kekse u pripremi. Samo se sjetite što manje obradite tijesto i imat ćete nježne, lagane i ukusne kolače. Ako koristite svježe borovnice, svakako ih zamrzujte prije nego što počnete školjke.
Što vam treba
- 2 šalice kolač brašna, 8 1/2 unce
- 1/3 šalice granuliranog šećera
- 1 žlica praha za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 5 žlica hladnog maslaca (izrezati u male komadiće)
- 2/3 šalice
- krema za šlag (ili teški krem , plus više za vrhove)
- 1 veliki jaje
- 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 1/2 do 3/4 šalice smrznute borovnice ((ne otopiti), ili svježe borovnice)
- Izborno nadjev: šećer od vanilije ili granulirani šećer
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 200 ° C / plin 6. Usporite list za pečenje s pergamentnim papirom ili silikonskom posudom za pečenje.
U zdjelu, spojite brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Namotajte da se dobro uklopite. Izrežite maslac u sitne komadiće i dodajte smjesu brašna. Radite s tijestom za miješanje i prstima sve dok dobro ugrađeni i smjesa je mrvljiv.
U maloj zdjeli, umiješajte 2/3 šalice vrhnja s jajima i vanilije.
Umiješajte smjesu kreme u suhe sastojke sve dok se sastojci ne navlaže. Obrišite tijesto na floured površinu i nježno zamotajte zamrznute borovnice, nekoliko po jednog, presavijte i dodajte još nekoliko. Radite tijesto što je manje moguće. Podijelite tijesto u 2 dijela i pukotati u krugove oko 1 / 2- do 3/4-inčni debljine. Izrežite svaki krug u 8 klinova. Rasporedite na papiru za pergament. Četkasto očetkajte kremom i pospite šećerom po želji. Pecite 11 do 14 minuta, ili dok ne lagano usehljen.
Poslužite čaše toplo s limunom, maslacem, širenjem sira, džemom borovnice ili vašim omiljenim voćnim konzervama.
Stvara 16 manjih kolača.
Više recepata
Lemon Cream Scones
Osnovni južnjački mliječni keksi
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 142 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Natrij | 328 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |