Sendvič Caprese je klasični talijanski vegetarijanski pod koji je prepun pun okusa, a također je super jednostavan za napraviti. Izrađena od debelih kriški svježe mozzarelle, slatke talijanske rajčice, bogatog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, tankog balsamijskog glazura i zeljastog bazilika, nije iznenađenje da je ova sendvičeva slava došla u SAD.
Savjet:
1. Ako ste dobili ovaj sendvič u Italiji, to je najvjerojatnije napravio s buffalo mozzarella. Iako redovita mozzarella i dalje radi čuda na ovom sendviču, bivolno mlijeko daje sira dodatni bujati okusa. Ako ne možete naći buffalo mozzarella gdje živite, ne brinite, još uvijek možete koristiti svježu mozzarelu - samo pazite da ne koristite prerađenu, nisku vlažnost.
2. Nemate balsamijsku glazuru na ruku? Ne brinite! Možete naručiti neke glazure ili upotrijebiti redoviti balsamski ocat ili napraviti neki od sebe dodavanjem 1/2 šalice balsamskog octa s 1/4 šalice soka jabuke i kuhati ga sve dok se ne smanje u debeli sirup. Osobno volim obje verzije jednako i zapravo ih prebacujem ovisno ako želim malo ručkove (balsamski ocat) ili slatkoće (balzamne glazure).
3. Začin - nemojte zaboraviti da sol i papar svoj sastojci! Ovo je super važan korak koji će vaš sendvič postati super okusan i ukusan!
Što vam treba
- 1 talijanski talas
- 1/2 tbsp maslinovog ulja (talijanski ekstravagin)
- 1/2 tbsp balsamic glazura
- 3 debele kriške svježe mozzarelle (bivolje ako je moguće)
- 2 rajčice (svježe Campari rajčice, rezane debele)
- 5 listova bosiljka
- sol i papar na okus
Kako napraviti
- Pomoću nazubljenog noža, polažite talijanski talog.
- Prosijati iznutra s talijanskim ekstra djevičanskim maslinovim uljem i balzamiranim glazurama.
- Dodajte bosiljak i rajčicu na jednu stranu i pospite solom i paprom. Top s svježom mozzarellom i bliskim sendvičem. Jedite sada ili čvrsto omotajte kako biste kasnije uživali.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 356 |
| Ukupna masnoća | 24 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Natrij | 779 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 20 g |