Što je Comal?
Akomal je plan vrsta koji se koristi za kuhanje raznih predmeta. Izrađen je od lijevanog željeza i vrlo je teška. Kada kuhate s njom, uopće ga ne pomaknete, kao što je možda s wokom ili običnom tavanom. Može doći u kružnim oblicima ili u dužim, duguljastim oblicima. Možete čak pronaći velike, pravokutne vrste koje će stati na dva plamenika na standardnom ploču. Komora ima malo grubu površinu za razliku od ne-stick ili nehrđajućeg čelika.
Kada koristiti komal
Komarac je savršen za roštiljanje mesne asade (crvene meso) i povrće (slično tome kako služe fajitama u američkim restoranima kao što su Chili's i El Torito.) Ugljen dodaje okus na sve što kuhate, a njegovi kolege koji nemaju štapiće ne nude dodatni okusi. To je i posuđe izbora za kuhanje tortila na. Također možete koristiti jedan za brzo zagrijavanje tortillas kao dobro. Kućanica je svestrana jer ga možete koristiti na štednjaku, u pećnici ili čak na roštilju. Samo budite oprezni jer se jako zagrijavaju i morat ćete upotrijebiti kuhinjsku krpe ili posude za kosu ako je trebate pomicati tijekom procesa kuhanja.
Kako pripremiti čašu (začin)
Kada dobijete novi ugljen, ne želite ga koristiti bez "začina" prvo. "Osmijeh" je vrlo jednostavan, prvo želite prati posudu s toplom sapunicom i temeljito ga osušiti. Zatim lagano premazite posudu s biljnim uljem ili skraćivanjem, on će spriječiti da ugljen razvija mrlje hrđe ako dođe u dodir s vodom.
Stavite ugljen u vruću pećnicu, najmanje 350 stupnjeva i pecite jedan sat. Uklonite je, pustite da se ohladi i obrišite višak ostataka. Ponovno nanesite ulje, a zatim ga zagrijavajte još sat vremena, isključite pećnicu i pustite da se ohladi u pećnici preko noći. Obrišite sve ostatke, a vaša kućica je sada spremna za upotrebu.
Čišćenje i skrb o zajednici
Nikada ne stavljajte ugljen u perilicu posuđa! Nakon kuhanja s njim jednostavno obrišite površinu krpom ili spužvom. Upotrijebite lopaticu kako biste uklonili višak hrane. Ako je potrebno, operite ugljen u toploj sapunici, ali pazite da je temeljito osuši odmah kako biste spriječili hrđu. Svakih nekoliko trenutačno utrljajte ulje na površini kako bi je dobro iskusili. Što više upotrebljavate komal, to će više okusa dati vašoj hrani, stoga ga često koristite. Pustite da se temperatura mijenja polako, ne izlažite vruću temperaturu na hladne temperature, kao što je hladna voda, sve dok se ne ohladi. Ako se pojavi pukotina, najbolje je odbaciti. Ako se dobije hrđavo, pročišćite čeličnom vunom sve dok se hrđa ne ukloni, temeljito isperite i ponovite gore navedene upute.
Gdje se javiti
Ako imate latinsko tržište u vašem području, najvjerojatnije će imati barem jednu ili dvije vrste kompleksa. Ako imate poteškoća s pronalaženjem, uvijek možete naručiti na mreži.
- Okrugli komal
- Velika, ovalna žrtva