Ovaj ukusni i jednostavni recept za meso dobar je za nedjeljnu večeru. Slobodno upotrijebite obični ketchup na vrhu ovog jela ili, ako se osjećate malo avanturističnom, napravite dodatnu nadoplatu. Za ukusan obrok, poslužite mesni list s domaćim pirećim krumpirom i graškom i mrkvom ili omiljenim povrćem.
Napomena : Okus od 85 posto mlakog mljevenog mesa dobar je, ali 90 posto mršavih bi također bilo u redu. Pečenje mesnih listića u specijalnoj tavi za meso ili na stalku pomoći će da se odstrani nešto od višak masnoća. Ako nemate ili, možete napraviti kolač slobodnog oblika na foliju obloženom okruglom pločniku za pečenje ili 9 do 13 inča.
Što vam treba
- Za neobavezno zrno:
- 4 žlice
- kečap
- 4 žlice javorovog sirupa (ili meda)
- 2 žlice Dijona (ili slične senf)
- 1 žličica umaka Worcestershire
- Za Meatloaf:
- 2 funte mljevene govedine
- 2 velika
- jaja (lagano pretučena)
- 1/2 šalice mlijeka
- 1 šalica fino suha
- breadcrumbs (obična)
- 2 žlice sušenog mljevenog luka (ili 1/2 šalice fino mljevenog svježeg luka)
- 1 1/2 čajne žličice
- (ili 1 1/4 čajne žličice soli i 1/4 čajne žličice crnog papra)
- 1/2 šalice ketchup (plus više za preljev, ako želite)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Raspršite posudu od 9 do 5 inča s nehrđajućim sprejem za kuhanje i stavite na stranu.
- Ako koristite opcijsku nadolijevanje, u maloj zdjeli, kombinirajte 4 žlice kečapa, javorov sirup, senf i Worcestershire sve dok se dobro ne miješa. Staviti na stranu.
- U velikom zdjelu, kombinirajte mljevenu govedinu, jaja, mlijeko, mrvice, luk, začin i 1/2 šalice ketchupa. Pomiješajte dok se ne dobro izmiješate i umotajte u pripremljenu tavu.
- Pecite mesni lanac 1 sat i 10 minuta. Pažljivo iscijedite bilo koji višak masnoća, a zatim gornji list sa dodatnom preljevnom smjesom ili oko 4 žlice ketchupa. Pecite 10 do 15 minuta duže.
Savjeti za meso
- Eksperimentirajte mesne mješavine u mesnim listićima. Dok govedina daje odličan okus i drži se dobro, dodavanje dio mršavih tla svinjetina će pružiti sokove. Mesna teletina dodala bi lakoću na kruh, a mljeveno meso ili puretina smanjili bi malo masnoća i kalorija.
- Prije nego što završite pečenje, stavite meso s pripremljenim umakom od roštilja .
- Umjesto finih suhih mrvica upotrijebite mrvice od lomljenja ili meke mrvice u mesnatih listića.
- Stavi tavu papira sa pergamenom papirom ili folijom, poput remena. Samo zgrabite krajeve papira ili foliju i podignite mesni lanac iz posude kad je gotova.
- Pecite mesne listove u pojedinačnim šalicama za kolače. Upotrijebite oko 1/4 šalice mesne smjese za svaku šalicu kolača.
- Pakirajte mesnu smjesu u pojedinačne uljane ramekine, a zatim ih preokrenite na obodnu ploču za pečenje za savršeno oblikovane pojedinačne mesne listove.
- Umjesto krušnih mrvica koristite lomljene krekere za sir u mesnoj smjesi.
- Prije nego kuhate pečenje, stavite mesnu listu s komadima slanine ili dodajte skuhani slaninu na mesnu smjesu.
Također biste mogli
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 432 |
| Ukupna masnoća | 18 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 218 mg |
| Natrij | 958 mg |
| ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 39 g |