Cola zapravo stvara izvrsnu marinadu, osobito za govedinu, a posebno za grudicu. Kiselina u Coli natjerava meso i slatko dodaje okus. Ovo marinadom s okusom lijesa, s malo češnjaka, s malo ulja za balansiranje kiseline i nekog Worcestershire umaka za dodatni okus, a imate veliku pušenu marinadu.
Što vam treba
- 2 8 unca konzervi cola (ne dijeta)
- 1/4 šalice
- maslinovo ulje
- 1/4 cup Worcestershire umak
- 3 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1 žlica soli
Kako napraviti
1. Kombinirajte sve sastojke i pomiješajte dok se sol potpuno ne otopi. To čini dovoljno marinade za mali prsluk, pa možda trebate udvostručiti recept. Stavite grudicu u veliku duboku posudu. Pokrijte marinadom i ohladite preko noći na 12 sati.
2. Ako je marinada ispred vremena, pohranite u spremniku koji je nepropusan za zrak u hladnjaku do 1 tjedna nakon pripreme. Prije uporabe, neka marinada sjedne na sobnu temperaturu najmanje 20 minuta.