To je spor sprženi umak sa špagetom s puno okusa od češnjaka, talijanskih bilja i iskusnih mesnih okruglica.
Što vam treba
- 4 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1 zelena paprika (sitno sjeckani)
- 4 žlice maslinovog ulja
- 1 velika (28 unca) može narezati rajčice
- 1 veliki (28 unca) može slomiti rajčice
- 1 mali (6 unce) može slasti rajčice
- 1 šalicu suhog crnog vina
- 1 žlica suhe oregana
- 1/2 žlica sušenog bosiljka
- crtkana sol (ili okus)
- 1 žlica šećera
- Za mesaline:
- 1 funta mlitavo mljeveno meso
- 3 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1 žličica suhe oregano
- 1 žličicu sušenog bosiljka
- 1/2 šalice siromskog sira
- 1 žlica sušenog peršina
- 1 jaje
Kako napraviti
- Lagano smeđi češnjak i zeleni papar u 4 žlice maslinovog ulja u teškim tavi na štednjaku. Prijelaz na čokoladu. Dodajte rajčice, pire, crno vino, origano, bosiljak, sol i šećer.
- Pomiješajte temeljne sastojke mesa temeljito i oblikujte ih u mesne okruglice. Možete ih peći (oko 20 minuta u folijarnoj posudi za pečenje na 375) ili ih pecite u 2 žlice maslinovog ulja, okrećući se često, sve dok ne zasušite.
- Dodajte mliječne kuglice u umak i poprskajte sve drippings u umaku. Dobro promiješajte i pokrijte.
- Kuhajte na niskoj temperaturi tijekom 6 do 8 sati.
- Poslužite se vrućom kuhanom tjesteninom s talijanskim kruhom i još ribanim Romano sirom.
Možda bi vam se sviđali
- Sporo kuhalo Bolognese umak
- Recept za umak od špageta
- Marije talijanske mesne kuglice
- Umak od rajčice s povrćem i bazom l
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 297 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Natrij | 125 mg |
| ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 19 g |