U potrazi za savršenom prženom receptom od juhe od kestena? Ova jednostavna vegetarijanska i veganska pečena juha od kestena je jesen ili zimska juha koju ćete uživati na hladnom zahvalnosti ili božićnoj večeri ili za svaku jesensku ili zimsku večeru.
Oko blagdana većina trgovina prehrambenim namirnicama nosi pržene i ljuštene kestene koji su spremni za uporabu u receptu kao što je ovaj (za najbolji okus, izbjegavajte one u posudi ili u stakleniku u tekućini i umjesto toga potražite bilo koju vrstu u vakuumski zatvorena vreća). U drugim doba godine, pripremljeni kestenovi mogu biti pomalo trickier to naći, tako da svibanj želite unaprijed planirati i kupujući ih online ako imate problema s pronalaženjem. lokalno. Kupnja kestena svježe i prženje i njihanje ručno je također mogućnost, iako je prilično fer malo posla za napraviti.
Ako želite pečkati svježe kestene, trebat će vam oko 30 minuta u pećnici na 425 F, i nemojte reći da vas nisu upozorili da koristite onu vrstu koja dolazi u torbi!
Nisu svi sviđaju suptilne okus hrane od kestena, ali ako to učinite, tada će vam se svidjeti ova jednostavna recept juhe od kestena. Ova vegetarijanska juha od kestena također je veganska, sve dok koristite veganski margarin ili ulje (a ne maslac) i soymilk umjesto mliječnog mlijeka. Osim toga, svi sastojci mogu biti bez glutena, ali ćete morati provjeriti popis sastojaka vašeg povrća, ili kupiti onu koja je posebno označena kao bez glutena.
Što vam treba
- 3 tbsp. veganski margarin ili maslinovo ulje
- 1 mrkva (mljeveno)
- 1 riblji celer (mljeveno)
- 1 luk (mljeveno)
- 6 šalica jaka
- biljna juha
- 1/4 šalice svježeg peršina (sjeckani)
- 1/4 tsp. tjestenine
- 2 lišća usta
- 12 oz. kestena (pečena i oguljena)
- 1/4 šalice nezaselenih soymilk
- Sol i papar ukusan
Kako napraviti
- Najprije, u velikom juhu ili zalihama posute mljevenu mrkvu, celer i luk u veganskom margarinu ili ulju dok ne postane vrlo mekana, oko 8 do 10 minuta.
- Zatim stavite juhu od povrća u lonac i promiješajte da dobro sjedinite. Dodajte nasjeckani svježi peršin, češnja, lišća i pečeni i pečeni kesteni. Donijeti smjesu kuhati, a zatim smanjiti topline na srednje niske i ostaviti da se pirjati, pokriveno, oko 30 minuta.
- Uklonite iz vrućine i uklonite lišće ležišta.
- Pecite juhu u mješalici ili procesu dok se ne postigne željena konzistencija (možete ga u potpunosti očistiti ili ostaviti nekoliko komada, do vas!).
- Vratite juhu od kestena u lonac. Preko srednje niske topline, promiješajte sojino mlijeko i pustite da kuhate dok ponovno ne zagrijavate. Začinite se velikim solom i paprom prije posluživanja.
Vidi također: Više Ideje za juhu zahvalnosti
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 216 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 799 mg |
| ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 5 g |