Chelo kebab je nacionalno jelo od Irana. Poslužuje se na ražnjacima preko kreveta riže, ovaj recept je osnovni, ali pun okusa.
Vi svibanj želite to roštilj preko roštilja ugljen nego preko roštilj na plin, jer okus je puno bolje. Ako nemate roštilj, koristite broiler u pećnici.
Što vam treba
- 1 lb.
- mljeveno meso ili janjetinu
- 1 žličicu kumin
- 1/4 čajne žličice crnog papra
- 1 veliki luk, sjeckani
Kako napraviti
- U zdjelu za miješanje , kombinirajte sve sastojke. Dobro se kombinirajte drvenom žlicom ili rukama. Miješanje sa svojim rukama omogućuje miješanje bolje.
- Uzmite oko 1/4 mješavine mesa i stavite u kuglu. Stavite kuglicu kroz ravne kose i oblikujte u kvadratne oblike cigara. Ponovite s preostalim mesom.
- Stavite na roštilj i kuhajte oko 4 do 6 minuta svake strane, dok meso više nije ružičasto i obavlja se.
- Poslužite preko kreveta bijele riže i pita kruha . Poslužite uz salatu, poput fakusa ili tabbouleha .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 333 |
| Ukupna masnoća | 22 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrij | 89 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 28 g |