Inspiriran grčkim špinatem i feta pitkom poznatim kao Spanakopita , ovaj ukusni špinat, feta i gljiva Pie imaju jednostavnu masu za maslinovo ulje umjesto slojeva filipa. Feta ovčjeg mlijeka dodaje ugodnu kuglu na kremasti kremasti napitak, ali možete koristiti feta kravljeg mlijeka ako ga ne možete pronaći.
Napravite jelo : ne morate mnogo na stranu da biste ovaj ukusni pita pretvorili u zadovoljavajući obrok. Pokušajte skočiti rajčice s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i posuti za'atarom ili balsamovim ocatom ili ponuditi stranu klasičnog izraelskog sjeckanog kozmetiku i salatu rajčice . Dodajte komadić baguette ili nekog Lemony grčkog krumpira s oreganom i češnjakom , ulijte lijepo čašu vina i imat ćete jelovnik koji jednako dobro funkcionira za ručak, ručak ili laganu večeru.
Što vam treba
- Za kore:
- 1 1/2 šalice bijele brašno od cjelovitog pšeničnog brašna (ili svestrano brašno)
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/4 čajna žličica praška za pecivo
- 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žlice mlijeka
- Za popunjavanje:
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 češnja češnjaka (oguljena, razbijena i sjeckana)
- 10 unci kriminšnih gljiva (očišćeni, obrezani i sitno sjeckani)
- 10 unci smrznuti špinat (sjeckani)
- 3 velika jaja
- 3/4 šalice mlijeka
- Štipak muškatnog oraščića
- 1/4 šalice svih namirnica brašna
- 8 unci
- feta sir (po mogućnosti je ovčje mlijeko, razbijeno)
Kako napraviti
1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F. U velikom zdjelu, umiješajte brašno, sol i prašak za pecivo. Polako dodajte maslinovo ulje, neprestano miješajući s šipkom ili vilicom. Mlijeko dodajte žlicu odjednom, i dalje miješajte sve dok se smjesa ne počne skupljati u kuglu. Čistim rukama zamijesite tijesto u zdjelu sve dok se svi sastojci dobro ne miješaju. Lagano pritijevajte tijesto u 9-inčni pita pločicu ili jelo od kvasca.
Staviti na stranu.
2. U velikom tavu ili kuhara, zagrijte žlicu maslinovog ulja preko srednje visoke topline. Dodajte nasjeckani češnjak i pecite 30 sekundi, ili dok ne postanu aromatični. Dodajte gljive i pržite dok ne omekšaju i oslobađaju sokove, oko 3 minute. Nastavite sautom još 2 minute, ili dok većina tekućine koju pusti gljiva isparava.
3. Dodajte sjeckani špinat u posudu (u redu je ako je još smrznuto) i pecite dok ne kuhate, oko 3 do 5 minuta. Izvadite posudu od vrućine i pustite na stranu.
4. U velikom zdjelu, umutiti zajedno jaja i mlijeko. Dodajte žlicu mješavine gljiva i špinata, neprestano konzervirajući jaja . Polako dodajte ostatak mješavine biljke dok ne stalno miješate. Namotajte u muškatni oraščić.
5. Posipajte smjesu biljke ravnomjerno s brašnom dok se nastavite miješati dok nijedna grla brašna nestane. Presavijte u smrskanu fetu.
6. Ulijte špinat i feta smjesu u pripremljenu koru. Peći u zagrijanoj peći 40-45 minuta, ili dok se pita ne napuni, čvrsto i zlatno, a umetak umetnut u centar izlazi čist.
7. Dopustite da se kolač odmori oko 5 minuta prije rezanja. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi. Ostatak može biti pohranjen, dobro omotan u hladnjak, do 2 dana. Uživati!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 575 |
| Ukupna masnoća | 40 g |
| Zasićene masti | 12 g |
| Nezasićena masnoća | 21 g |
| Kolesterol | 193 mg |
| Natrij | 1.026 mg |
| ugljikohidrati | 38 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 19 g |