Marinirana govedina s roštilja, poznata kao carne asada, ljubljena je glavna građa u Kolumbiji. Marinada obično sadrži sok od naranče ili sok od limete, kao i češnjak, začini i pivo. Poslužite meso asada s salsa de aji picante (umak od rajčice na papru), a neki su orasi , ili ga upotrijebite kao punjenje za sendvič iz Arepe .
Što vam treba
- 1 2-lb bok odrezak
- 1/4 šalice biljnog ulja
- 1 bocu piva
- 1/2 šalice soka od naranče
- Sok od 3 limes
- 4-6 češnjaka od češnjaka
- 2 žlice
- ocat crvenog vina
- 1 žlica Worcestershire umak
- 1 žličicu kumin
- 1 paket SazonGoya s achioteom
- Sol i papar ukusan
Kako napraviti
- Pomaknite zajedno biljno ulje, 1/2 boca piva, sok od naranče, sok od limete , ocat i Worcestershire umak.
- Namotati u češnjak, kumin, SazonGoya i sol i papar okusiti.
- Stavite bok odrezak unutar plastične vrećice, i još više marinade smjesu u vrećicu s odrezakom. Zatvorite vrećicu čvrsto, a zatim ostavite odrezak za mariniranje preko noći u hladnjaku.
- Zagrijte roštilj na srednje visoki. Ukloni odrezak od marinade i roštilj na 5-8 minuta sa svake strane ili dok ne poželite.
- Neka se odrezak odmarati 5 minuta, a zatim tijesto vrlo tanki protiv zrna i poslužiti.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 458 |
| Ukupna masnoća | 22 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Natrij | 171 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 44 g |