Prvo korjenasto povrće Proljeća neusporedivo je svježe i slatko. Pečeni češnjakom i svježom timijanom čine izvrsnu dodatak antipasto, popratni jelo ili salatu.
Što vam treba
- 2 kilograma krumpira, pročišćen i prepolovljen ako je mali, kvadrant ako je velik
- 4 mrkve, oguljene i sječe
- 2 velika pastrnja, uklonjena i odrezana drvena jezgra
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Svježe mljeveno crni papar i sol
- 3 velike češnjake češnjaka, oguljene i sitno sjeckane
- Ostaje od 4 do 6 grančica svježeg timijana, a drvenaste stabljike odbačene
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 425 ° F.
Stavite krumpir, mrkvu i pastrmke u jedan sloj u velikom tavu za pečenje ili obrubljenu ploču za pečenje. Ostrujkajte povrće s maslinovim uljem, uzgojite paprom i solom, i bacajte čistim rukama ili velikom žlicom da biste ravnomjerno prevlačili povrće uljem i začinima.
Pecite povrće u prethodno zagrijanoj pećnici 20 do 25 minuta, sve dok donja strana ne počne smeđivati i povrće počinje omekšati.
Okrenite povrće špatulom ili žlicom i peći još 10 minuta.
Dodajte lišće od češnjaka i majčine dušice, bacajte u kaput i pecite 5 do 10 minuta dok povrće ne dostigne željenu doneness. Uživajte u toplim ili sobnoj temperaturi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 390 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 189 mg |
| ugljikohidrati | 69 g |
| Dijetna vlakna | 10 g |
| Protein | 8 g |