Bengalski sokovi i deserti

Indijski deserti imaju svoj identitet svoj - nećete vidjeti ništa slično negdje drugdje - i slatkiši iz istočne regije Bengalski su neki od najomiljenijih. Ako je popularnost bengalskih slastica - poznatog kao mishti - kao što su rasgulla, sandesh i mishti doi, sve što treba ići, Bengali iz Istočne Indije sigurno znaju mnogo o slatkoj izradi. Ovo se čini prirodnim jer su, kao grupa, poznati po slatkom zubu!

Od jednostavnih pudinga do nešto složenijih konfekcija, ti omiljeni indijski indijski bomboni svakako će vas moliti i impresionirati. Zato budite poput Bengala i zasladite svoj život s nekim od tih neodoljivih poslastica!

• 01 od 05

  Sandesh

  Zadovoljite svoj slatki zub s ovim receptom za sandesh, jedan od najpopularnijih deserta iz West Bengala. Vrlo je lako napraviti, ali zbog mlijeka uključenog u recept, konfekcija ima kratki rok trajanja. Obzirom na to koliko će se brzo poprskati pijesak, to ne bi trebalo biti briga!

  Ovaj recept zahtijeva paneer, vrstu curd sira koji se koristi u indijskom kuhanju za obje slatke i ukusne jela. Bademi, pistacije, šafran i kardamom daju istinski etnički okus ovom desertu.

• 02 od 05

  Rasgulla

  Nema previše Indijaca koji nisu jeli rasgulla i onih koji se s njom sjećaju! To je upravo takav čarobni desert. Ne zvuči kao tipično slatko, jer je izrađeno od svježeg sira koji je formiran u kuglice i natopljen u ohlađenom slatkom siru. Ali ova jedinstvena namirnica se melje u ustima, ostavljajući vam još više želja.

• 03 od 05

  Mishti Doi (slatki jogurt)

  Mishti doi je sinonim za Bengalu u Istočnoj Indiji i jedan je od njihovih najpoznatijih deserta. Ima okus velik i nevjerojatno je jednostavan za napraviti. Sa samo tri sastojka - krema, jogurt i šećer - možete staviti ovu slatku poslasticu zajedno u tren oka.

• 04 od 05

  Cham-Cham

  Čuo sam da se nazivaju "čamcima za uživanje" i poznajem ljude koji koriste ime "cham-cham" kao izraz odanosti za svoje najmilije. To ne iznenađuje jer su cham-chams istinski ukusni i vrlo slatki.

  Zahvaljuju se i Cham-chams - prvo, zagrijavate mlijeko dok se krastavci ne odvajaju od tekućine. Nakon što je vunena krastavac u siru jedan sat, mijesite sir dok smjesa nije glatka, a zatim se oblikuje u kuglice i kuhati. Često su prikazani u obliku čamca, stoga nadimak "čamci za zabavu".

• 05 od 05

  Kheer (rižičasti puding)

  Kheer, poznat kao payasam na jugu i payesh na istoku (bengalski), je kremasti puding riže koji je ukusno začinjen kardamom i pun nuts. Kheer se često priprema za festivale i posebne prigode, ali je izvrstan desert za bilo koje doba godine.

  Jednostavno je napraviti, rižu se kombinira s mlijekom, kondenziranim mlijekom, kardamom, šećernom grožđicom, bademima i šafranom, kuhani, a zatim ohladiti da bude poslužen hladno.