Recepti Istočnoeuropskih šparoga

Istočni Europljani vole šparoge, poznate kao sparga na mađarskom, šparagi u poljskom, spargla na srpskom i sparanghel na rumunjskom jeziku.

Bijela šparoga nije zasebni hibrid. Počinju poput zelenog šparoga. Ono što ih čuva bijelo je lišenje svjetla. Bez klorofila, zeleno je nestalo.

Ljubičasta šparoga, međutim, jesu drugačiji hibrid. Njihov okus podsjeća na artičoke i oni dobivaju svoju boju od antocijana kao i grožđe i crveni kupus. Okrenu se zelenim na kuhanje i kuhaju brže od konvencionalnih koplja. Oni su također skuplji!

• 01 od 04

  Istočna europska šmirasta od vrganja i recept s tvrdom kuhanom jačinom

  Kuhana jaja vrlo su popularna u Mađarskoj, Litvi, Poljskoj, Rusiji, Ukrajini i drugim istočnoeuropskim zemljama.

  U starim danima bio je relativno ekonomičan izvor bjelančevina za poljoprivrednike koji su obično uzgajali piliće.

  Moja je majka voljela tvrdo kuhana jaja nad prženim kruhom prekrivenim bijelim umakom ili bekamelom. Dodala sam šparoge na njezin recept.

• 02 od 04

  Jednostavna ruska vrhnja sjemenke šparoga (Krem Sup iz Sparzhi) recept

  Ova lagana vrhnja šparoga juhe, poznata kao Krem Sup iz Sparzhi na ruskom, jednostavno je izrađena od šparoga, vode, mlijeka i rouxa. To je to!

  To je prelijepa juha od pastelnih boja savršena kao prvi tijek fancy ručka, party ili bilo kada imate obilje šparoga. Mlijeko s niskim udjelom masnoća može se zamijeniti za cjelovito mlijeko.

• 03 od 04

  Sastav Eastern European Asparagus-Pea Soup Recept

  Ovaj recept sa šparogama i graškom napravljen je s dva ikonastog proljetnog povrća. Njegova živahna zelena boja, postignuta ne pretjeravanjem povrća, čini ga pravi standout, posebno u bijelu zdjelu. Ukrasite ukrasom s vrhnjem kiselog vrhnja, po želji.

• 04 od 04

  Istočna europska recepta od tartara i krumpira

  Ovaj recept za kolače od poriluka i krumpira kombinira sve povrće proljetnih zora, novog krumpira i kopra. Svježe grašak i šparoge mogu se dodati, po želji, za raznovrsnost.

  To se može peći kao kolač od slobodnog oblika ili u tavi od 15 inča. Ubrzajte stvari i sitnice malo po malo pomoću spremnika od 11 grama hrane u gotovom tijesto ili tanke tijestice od pizze umjesto lisnatog tijesta.