Blaga slatkoća butternut squash juhe savršeno se nadmašuje sa tri svježeg, ukusnog bilja. Dodajte tešku kremu na već baršunastu teksturu čašastog tikvica i imate bogatu, debelu bisernu koja služi za prvi tečaj ili lagano jelo.
Cookova nota : Ovaj recept se lako može pretvoriti u vegetarijansko jelo korištenjem kvalitetnog povrtnog fonda umjesto piletine.
Što vam treba
- 1 luk medija (žuta, sjeckana)
- 1/2 šalice celera (sitno sjeckani)
- 1/2 čajna žličica timijana (svježa, sjeckana)
- 1/2 čajna žličica ružmarina (svježa, zgnječena)
- 1 svježa kadulja (list, sitno sjeckani)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica soli
- 1/4 čajna žličica crnog papra (tlo)
- 1 medija
- butternut squash (ljušteno i kockasto)
- 2 1/4 šalice čaja (piletina)
- 1 šalica krema (teška)
- Ukrasite: croutons
Kako napraviti
U velikom loncu preko medija, kapljica, celer, majčina dušica, ružmarin i kadulja u maslinovom ulju za 5-7 minuta, sve dok se povrće ne okrene. Dodajte sol i papar i pecite povrće i bilje za još 2 minute.
Dodajte butternut squash i pileće zaliha u tavu i donijeti juhu da se pirjati. Lagano smanjite toplinu, pokrijte i pirjati juhu 20 minuta, sve dok se okus ne okusi.
Pecite juhu u mješalicu na radnoj plohi ili s mješalicom za uranjanje dok ne postane sasvim glatka. Umiješajte u tešku kremu i zagrijte. Poslužite bisque vruće, ukrašeno s croutons .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 214 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Natrij | 198 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 4 g |