Saznajte kako procijeniti koliko tekućina trebate zalihe
Postoji mnogo puta kada morate koristiti matematiku u traci. Jedno od najvažnijih trenutaka je kada moramo znati koliko tekućina treba zalihe i to zahtijeva znanje koliko je metaka koje možete sipati iz standardne boce.
Bilo da ste čarširali bar ili planirate zabavu , informacije iz sljedećih grafikona trebale bi biti korisne.
Tekućina Fotografije po bocu
Najvažnije pitanje je: koliko koktela mogu napraviti s jednom bocom tekućine?
Odgovor na to je, naravno, varira od pića do piti i ima nekoliko stvari koje treba razmotriti.
Prosječni koktel koristi:
- 1 1/2 unca (prosječno pucao) osnovne tekućine (npr. Votka, gin, rum, itd.) .
- Likeri se obično izlijevaju na 1/2 do 3/4 unca.
- Sokovi s naglaskom (npr. Limun i vapno) obično koriste 1/4 do 1/2 unca.
- Napunjavanje visokog ili visokog napitka sokom ili soda često zahtijeva 4 do 6 unci.
S ovim informacijama i receptima koje namjeravate poslužiti, možete procijeniti koliko će bočica svake tekućine trebati stvoriti određeni broj pića.
Ovaj prvi grafikon predstavlja popularne veličine boce u mjerenjima metrike i SAD-a, a prosječni broj standardnih snimaka će svaka proizvesti. Najpopularnije veličine boca su peti i litreni (označeni zvjezdicom *), a veličine su najviše dostupne.
| Standardna bočica | mililitara | unci | Fotografije po bocu ** |
|---|---|---|---|
| Minijaturni (aka Mini ili Nip) | 50 ml | 1,7 oz | 1 pucao |
| Quarter Pint | 100 ml | 3,4 oz | 2 snimaka |
| Half Pint | 200 ml | 6,8 oz | 4 snimaka |
| Pinta | 375 ml | 12,7 oz | 8 snimaka |
| * Standardna bočica (zvane "Peto") | 750 ml | 25,4 oz | 16 snimaka |
| * Litre | 1 L | 33,8 oz | 22 snimaka |
| 25 l šampanjca | 1.5 L | 50,7 oz | 33 snimaka |
| Half Gallon (aka Handle) | 1,75 L | 59.2 oz | 39 snimaka |
| Dvostruko Magnum (aka Jeroboam) | 3 L | 101.4 oz | 67 snimaka |
| Roboam | 4.5 L | 152,2 oz | 101 snimaka |
** Na temelju prosječne 1 1/2 unca snimanja.
Procjena iskustava miksera
Mješalice poput sokova, sirupa i sode nisu sasvim lako procjenjivati jer nema standardnih veličina boce. Međutim, mikseri su jeftiniji od pića, stoga je uvijek dobra ideja da zalijevate prije nego što budete nespremni.
Sljedeći grafikon uključuje prosječno ulijevanje miješalice ako je uključeno u recept za koktel .
Naravno, svaki pehar neće koristiti svaku miješalicu, a neki koriste više od drugih, pa je to samo opći vodič.
Na primjer, možda ćete miješati Cosmopolitan koji zahtijeva 1/2 unca sok od limete, ali ako također nudite Whiskey Sour , trebat će vam puno 1/2 unce sok od limuna. Isto tako, visoka pića kao što su Gin & Tonic će zahtijevati 4 ili više unci soda za punjenje stakla, dok napitak napunjen highball kao Long Island Iced čaj svibanj potreba manje od 1 unca Cola za punjenje.
| Pijte stil | Sok od naglaskom | Sirup | Soda |
|---|---|---|---|
| Martinis, Sours, i kratke piće | 1 / 4-1 / 2 oz | 1 / 4-1 / 2 oz | Uprskati |
| Highballs, Collins, i visoki piće | Splash-1/2 oz | 1 / 4-1 / 2 oz | 4-6 oz |
Prosječna soda boca ili može biti 12 unci, pa procijenite 2 do 3 pića po kontejneru. Dvije litre boce su ekonomična opcija za više popularnih sodas i ima oko 67 unci po 2 litre.
Ostale miksere poput grickalica su jednostavne i jedna bočica svakog potrebnog stila bit će više nego dovoljna.
Svježi voćni sok od citrusa
Hoćete li koristiti svježi sok citrusa? Ako je tako, sljedeći grafikon će vam pomoći da odlučite koliko limuna, limes i naranče ćete trebati.
| 1 Prosječna voća | Prosječni prinos sokova |
|---|---|
| Vapno | 1/2 - 1 oz |
| Limun | 1 1/2 oz |
| narančasta | 2 - 3 oz |
| Grejp | 5 - 6 oz |