Ugodna, ukusna mesna okrugla jela uvijek su hit na obiteljskom večeru. Poslužite ove dobro začinjene mesne kuglice s njihovim umakom i vrućim kuhanim rezancima ili rižom.
Što vam treba
- 1 funta mlitavo mljeveno meso
- 1/2 funta mljeveno svinjsko meso
- 1/4 šalice mlijeka
- 1 jaje (lagano pretučeno)
- 1/4 šalice
- krušne mrvice
- 1/4 šalice luka (sitno sjeckani)
- 1/4 šalice
- bell pepper (
- fino sjeckani)
- 1 žlica ketchupa
- 2 žlice peršina (sjeckani)
- 1 1/4 čajne žličice soli
- 1/2 žličice papra
- 1/4 šalice biljnog ulja (ili slaninu slanine ili skraćivanje)
- 1/2 šalice govedine
- 2 žličice brašna pomiješano s 2 žlice vode
Kako napraviti
- U velikom zdjelu kombinirati mljeveno meso i mljevenu svinjetinu s mlijekom, jajima, mrvicama, sjeckanim lukom, paprom, ketchupom, peršinom, solom i paprom. Oblikujte u velike mesne okruglice, promjera oko 1 1/2 inča. Stavite mesne okrugle u kontejner; prekriti i držati u hladnjaku najmanje 1 sat.
- U velikom tavu ili saute tavi preko srednje topline, topline ulja. Smeđi mesne okrugle, okrenuvši pažljivo da smeđe sve strane. Kada su mesne okrugle čvrste i dobro odresirane, dodajte goveđi juhu. Pokrijte, smanjite topline na niskoj temperaturi i kuhajte 45 minuta, ili dok se mesne kuglice ne kuhaju.
- S prorezanom žlicom uklonite mesne kuglice na toploj zdjeli ili pladnju i držite toplo.
- Za umak, dodajte smjesu brašna i vode na drippings. Kuhajte, promiješajte, sve dok ne zgušnjavate.
Poslužite mesne okruglice i umak s rezancima ili pire krumpirom.
Možda bi vam se sviđali
Začinsko meso pršuta
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 381 |
| Ukupna masnoća | 18 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 138 mg |
| Natrij | 953 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 36 g |