Za vegetarijance i one s alergijama, zahvaljivanje nadjev je često izvor frustracije. Ono što bi moglo biti zadovoljavajuća strana često se kuha u ptici, inače je napravljena s piletinom, jajašima ili mliječnim proizvodima. Nije ovo Apple i komorač Challah punjenje. Recept se oslanja na juhu od povrća, a sama je pečena - korak koji ne samo da olakšava ponovno zagrijavanje, već i sigurniji od kuhanja u turskoj . Želite li doista postati istinski prilika? Započnite s vodom bez vode bez jaja.
Napravite obrok: Tko kaže da je punjenje jednom godišnje jelo? Ako imate preostali challah na rukama, upotrijebite ga u ovom receptu (lako se prepolovite ako ne poslužite gužvu - samo ispeći u zdjelici za pečenje od 9x9 inča ili 2 kvartala). Poslužite s izbornikom inspiriranom zahvalnosti zahvaljujući Perzijskom pečenom piliću , ovom jednostavnom domaćem brusnicom i kruškom od kruške , te stranom divljih zelenih graha s pecansima i datumom sirupa .
Sastojci Savjet: Izaberite čvrste i slatke sorte jabuka za najbolji okus. Gala, Pink Lady, Mutsu ili Fuji su svi dobri izbori.
Što vam treba
- 1 velika klaha od kruha, izrezana u 3/4-inčne kocke (oko 10 šalica kocka challah)
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus dodatak za cvrčanje
- 1 veliki luk, oguljen, ukrašen i sjeckan
- 4 češnja češnjaka, razbijena, oguljena i sitno sjeckana
- 2 srednja žarulja komorač, ukrašena i tanka rezana
- 2 velike stabljike celera, ukrašene i rezane
- 2 srednje jabuke, usitnjene i sjeckane u komade od 1/2-inča
- 2 žlice fino usitnjene svježe kadulje
- zest od 1 limuna, po mogućnosti organski
- 2 šalice juha od povrća
- Morska ili koserna sol i svježe mljeveni crni papar (po izboru)
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu na 350 ° F. Ulje izvadite pečenje od 9x13x2 inča ili tanjurastu tanjuru slične veličine (3 do 4 kvart). Linija 2 velike, obrubljene ploče za pečenje s pergamentnim papirom. Podijelite kaleh kocke između limova za pečenje. Skuhajte kruh s malo maslinovog ulja, bacajte čistim rukama i ravnomjerno rasporedite u jedan sloj. Pecite u zagrijanoj pećnici okretanjem jednom ili dvaput tijekom kuhanja, dok se ne osuši i namoči, oko 15 do 20 minuta. Pustite da se ohladi, ali ostavite pećnicu uključenu.
- U velikom tavu ili kuhara staviti na srednje visoke topline, toplo ulje. Dodajte luk, češnjak, koromač i celer, te pecite sve dok se luka ne postane mekana i prozirna, oko 5 minuta. Dodajte jabuku i nastavite saute dok ne zagrijavate, oko 5 minuta više. Umiješajte u kadulji i limunu i pržite dok ne mirisate, oko 1 minute. Izvadite iz vrućine.
- Stavite krušne kocke u veliku zdjelu. Dodajte sauteed povrće i bacajte na kaput. Stavite juhu od povrća ravnomjerno preko mješavine i dobro promiješajte. Poželite se okusiti solju i paprom.
- Ulijte smjesu za punjenje u pripremljenu posudu za pečenje i gutajte vrh. Kosa se s malo maslinovog ulja. Pokrijte foliju i pecite u zagrijanoj peći 30 minuta. Pažljivo uklonite foliju i pecite 10 do 20 minuta više, ili dok vrh bude zlatan, a nadjev dostiže željenu konzistenciju.