Jogurt s niskim udjelom masnoća je svestran i jeftin sastojak. Jastog na vlastitom jogurtu s niskim udjelom masti može se koristiti u raznim receptima. Smanjite masti i kalorije pomoću jogurta s niskim udjelom masnoća umjesto kiselog vrhnja, vrhnja i majoneze u ukusnim jelima. Koristite ga na i na deserti i na sve vrste drugih recepata. Jogurt bez masnoća također se može koristiti u mnogim receptima, osobito grimiziranim jogurtom koji je prirodno debeli i kremasti i dobro se dobro drži u kuhanim jelima.
Slobodno eksperimentirajte s nekoliko različitih marki dok ne pronađete onu koju vam se najviše sviđa - svakako upotrijebite obični jogurt za prijedloge u nastavku.
Evo 10 jednostavnih načina za stavljanje low-fat ili nonfat jogurt u dobru upotrebu
- Koristite jogurt kao tangy marinada za piletinu. Dodajte stisak limunovog soka u jednu šalicu jogurta s niskim udjelom masnoća, plus 1 čašom mljevenog češnjaka i žličicom curry praha. Umiješajte i dodajte piletinu (grudi i bedra). Pomirite u zdjelu (ili vrećicu sa zipom) do 24 sata, a zatim kuhajte pomoću svoje omiljene metode kuhanja (roštilj, pečenje itd.).
- Pomiješajte jogurt s usitnjenim krastavcima, češnjakom i biljem za lagani i zdravi umak.
- Napravite ukusnu glatku malu masnoću s jogurtom, vašim omiljenim voćem (svježe ili zamrznuto) i slomljenim ledom.
- Umiješajte tanjur za salatu za piletinu, tune ili krumpir jednostavnim dodavanjem jogurta, sok od limuna (ili ocat), sol, papar i neka svježa trava.
- Napravite doručak (ili desert) fancy s low-mast parfait. Slojevito jogurt s bobicama i žitaricama od cjelovitog zrna ili granulom. Za fancy obrat, učinite više slojeva u klasičnoj čaši staklenih parfait.
- Učinite vašim pečenim krumpirom malo zdravije. Jednostavno zamijenite kiselo vrhnje za jogurt sljedećeg puta kada prelazite pečeni krumpir.
- Za zdravije pečenje zamijenite maslac i / ili ulje u muffinima i brzim kruhom s istom količinom jogurta. Obavezno dodajte 1/2 žličicu. sode za pečenje po čaši jogurta.
- Za tanjurni udarac, iskočite jogurt na vrh hladne juhe za kremastu teksturu i dodatni okus.
- Koristite jogurt u stews, chilis, stroganoffs kao zamjena za vrhnje, mlijeko ili kiselo vrhnje. Svakako dodajte na kraju kuhanja i smanjite vruću posudu na nježnu vrućinu kako biste izbjegli trenje. Druga mogućnost je stabiliziranje jogurta miješanjem u tsp. od kukuruznog škroba prije dodavanja u vruću hranu.
- Jogurtni sir je izvrsna alternativa vrhnju i vrlo je lako napraviti. Odvucite jogurt preko zdjelice dva sata u hladnjaku u sitnom sloju obloženom jagodom ili slojevima papirnatih ručnika. Krajnji rezultat je gusta i tangy rasprostranjenost koja dobro funkcionira na cjelovitoj pšeničnoj tjestenini i bagelima.
Nakon što isprobate neke od gore navedenih prijedloga, imat ćete dobar osjećaj kako zamjena jogurta najbolje odgovara vašim omiljenim receptima. Sada možete započeti s proizvodnjom zdravih jogurtičkih zamjena i započeti s eksperimentiranjem s marinadama, glatkim tijestima, umočenjima i vlastitim receptima.