Kako sezona potpuno novi žbuka i šuga

01 od 08

Kako sezona potpuno novi žbuka i šum: Uvod

Mort i štipaljka su jedan od najboljih alata koje možete imati u vašoj kuhinji. To može biti praktično u svim vrstama recepata, ali je posebno korisno u začinjenom kuhanju. Može se koristiti za mljevenje začina za curry i domaće mješavine začina, đumbir i češnjak, i samljeti chilies za umak, salsas i marinade. To je izvrsna kuhinja.

Ovaj vodič za začin (koji se nazivaju i liječenje ili ozdravljenje) potpuno novi mort i štipaljuje one izrađene od vulkanskog kamena ili bazaltne stijene. (Oni su također poznati kao molcajete .) Kada kupite svoj, svakako pročitajte sve informacije koje mogu doći s njom. Razlog je što su neki žbukani i pesticidi već iskusni, čime se štedi naporan napor.

02 od 08

Kako sezona potpuno novi žbuka i šuga: naša misija

Kada kupite neživotan mort (zdjelu) i štih (mali klub u obliku predmeta), osjećat će se kruto i sitne čestice kamenja će izaći iz nje kad se trljate rukom po površini. Budući da je ovakav tip žbuke i kamenčića napravljen od vulkanskog (bazaltnog) stijena, vrlo je porozan, te je u tim malim rupama prljavština i ostatci zamrljani. Ta grimiznost je ono što se želimo riješiti, tako da nikada ne završimo brušenje stijene u našoj hrani ili između zuba.

03 od 08

Kako sezona potpuno novi žbuka i štipaljka: ispiranje neke od grude

Prvi korak je isprati mort i zalijevati samo vodom. Ovo će se riješiti malo pijeska, i sve ili bilo koje prašine koja se naselila na njemu. Vi jednostavno vodu nanosite na mort i zalisci nekoliko puta. Također možete napuniti sudoper s vodom i uroniti ga, zamjenjujući vodu nekoliko puta. Također biste mogli ostaviti ga preko noći, ukoliko želite. (Nikada ne koristite sapun ili vodu za sapunicu.)

Ako imate pristup pumpi za vodu ili vrtnu kućicu, predlažem ovu metodu. Sve što trebate je prskanje žbuke i zalijevati oko pet minuta (držite se dobre razmake između sebe i žbuke kako biste izbjegli ozljede.) Na ovoj slici ovdje ćete primijetiti malu prljavštinu koja dolazi iz njega. Ponovite ovo dok ne vidite znatno smanjenje ostataka - ali sjetite se da je to samo prvi korak kako se ne bi riješio svega toga.

04 od 08

Kako sezona potpuno novi žbuka i štipaljka: bijela riža i voda

Za ovaj drugi korak trebat će vam bijela riža i voda. (Predlažem da koristite jeftinu rižu i ne gubite svoj dobar / skup brand.) Uzmite mali šačicu riže i stavite je u žbuku. Koristite samo dovoljno da napravite ravnomjerni sloj po dnu. Korištenje previše će imati rižu leti po cijelom mjestu. Ulijte malo, oko žlice, vode iznad riže.

* Uvjerite se da imate barem malu vrećicu riže za začin. Riža mora biti bijela tako da možete uočiti ruševine koje treba ukloniti.

05 od 08

Kako sezona potpuno novi žbuka i šuga: počinje brušenje

Ovo je mjesto gdje počelo prljavo i mišićno djelovanje. Te htijenje ištanje to pobrinuti taj proces je učinio gdje je u redu da (eventualno) su riža i riža zalijepiti zemlju.

Čvrsto uhvatite zglob u jednoj ruci, a drugu treba koristiti za podupiranje mort ako je potrebno. Kružnim kretanjem početi brušenje riže sve oko žbuke. Radite rižu i oko cijelog, unutarnjeg, površine žbuke. Stvarno se približite tamo i koristite mišiće mišića kako bi vam pomogao da radite rižu u poroznu površinu. (Možda se probudite u znoj, stoga je dobro zatražiti pomoć ili uzeti pauzu kad vam je potrebna.)

06 od 08

Kako sezona potpuno novi mort i mrlja: Grey Paste

Nakon brušenja, za ono što se može osjećati kao vječnost, bijela riža će se pretvoriti u sive boje tijesta. Ovdje možete vidjeti strelice koje upućuju na sitne tamne mrlje prljavštine. Brušenje riže je ono što izvuče sve prljavštine i ostatke koji su zarobljeni u zalivima stijene.

Također ćete primijetiti da je štipaljka pokrivena siva pasta. Pazite da okrećete i okrenete ga, pa čak i preklopite, dok ste mljeti rižu - ne želimo ostaviti ništa zarobljeno.

07 od 08

Kako sezona potpuno novi žbuka i štipaljka: isperite i ponovite

Preživjeli ste prvi grind, sad je vrijeme za ispiranje i ponoviti ... još nekoliko puta . Znam da ovo nije "funnest" rada, ali obećavam da je tako vrijedno.

Koristite čistu četku za kuhanje kako biste skušenu ljepljivicu iznijeli u posudu za smeće. Uzmite mort i zalijevajte sudoper i koristite četku kako biste uklonili što je više moguće od paste. (Nikad ne koristite sapun ili vodu za sapunicu.) Sada ponovno postavite malu šaku riže i vode u žbuku. Ponovite cijeli proces brušenja, ispiranja i četkanja, sve dok riža nije više siva i zadržava boju. Možda biste se htjeli odmoriti i nastaviti kasnije ili sljedeći dan. Trebalo mi je pet ponavljanja da od sive do bijele paste.

08 od 08

Kako sezona potpuno novi žbuka i šuga: poput šefa

Učinio si to, iskusio je svoj mort i zarežao! Naslonite se na leđa, odmarajte se i osjetite one uske mišiće.

Posljednji korak u ovom vježbanju začina je žbuka i štipaljka da se proslavite i priuštite si nešto začinjeno. Preporučujem curry paste, ili salsa, ili možda guacamole, zajedno s ledeno hladnim napitkom. Zaslužuješ to!