Ovo je tradicionalni recenzijski recept za Lexington, North Carolina coleslaw. Kombinira kupus, jabučni ocat i ketchup kako bi napravio okusan slab koji savršeno pristaje na svinjetinu ili piletinu. Spojite ga kao pomoćno jelo ili ga stavite na vrh sendviča za roštilj.
Što vam treba
- 2 1/2 do 3 funti (1,1 do 1,3 g) bijelog kupusa
- 1 šalicu (240 ml) jabučnog octa
- 2/3 šalice (160 ml) ketchup
- 1/2 šalice (120 ml) vode
- 3 žlice (45 ml) šećera
- 1 žličicu (5 mL) sol
- 1/2 čajna žličica (2,5 ml) kajeni papar (izborno)
- 1/2 čaša (2,5 ml) crni papar
- 1/2 čajnu žličicu (2,5 ml) u prahu od chilija
- Crtica vrućeg paprike umakom kao što je
- tabasco
Kako napraviti
1. Sjeckajte kupus. U malom tavi otopiti šećer u jabučnom octa preko srednje topline. Dodajte ostale sastojke osim kupusa i dobro promiješajte dok se kuhate oko 10 minuta.
2. Uklonite iz vrućine prije nego što mješavina postane gusta. Dopustite da se ohladi oko 10 minuta ili više, a zatim prelijte kupus. Bacite dok dobro ne miješate. Servirajte odmah. Odstranite od vrućine prije nego što smjesa postane gusta. Dopustite da se ohladi oko 10 minuta ili više, a zatim prelijte kupus.
Bacite dok dobro ne miješate. Poslužite odmah.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 114 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 680 mg |
| ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 3 g |