Ovo lagano usporeno juhu od pileća kuhara je priprema za pripremu u krčmi. Kombinacija piletine, kockanog krumpira i raznih povrća savršeno je začinjena sokom povrća i pilećim juhom.
Mala količina Dijon senfa i umak od vrućeg papra jazzira juhu i dodaje malo vrućine.
Što vam treba
- 1 funta bez kostiju
- pileće prsa (ili ponude, izrezane u kocke od 1 inča)
- 2 mala krumpira (kocke)
- 1 mala mrkva (kockica)
- 1 1/2 šalice smrznute kukuruznog zrna
- 1/2 šalica luka (sjeckani)
- 1/2 šalice celera (sjeckani)
- 2 žlice
- Dijon senf
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- Dash cayenne (ili umak od vrućeg papra)
- 1/8 čajna žličica češnjaka u prahu
- 2 1/2 šalice sok od povrća (V-8 marke)
- 1 1/2 šalice pilećeg bujona (po mogućnosti nisko natrij)
- Sol na okus
- Ukrasite: svježi nasjeckani peršin ili zeleni luk
Kako napraviti
- Kombinirajte kockane piletine, povrće, senf, crne i paprene paprike i češnjak u laganom štednjaku; sipati sok od povrća i pileća juha nad svima.
- Pokrijte i kuhajte visoko na 1 sat.
- Smanjite postavku na niske temperature i kuhajte oko 4 do 6 sati duže, ili dok povrće ne bude nježno.
- Okusite i dodajte sol, po potrebi.
Ukrasite svježe nasjeckanim peršinom ili zelenom lukom, po želji.
Varijacija
- Zamijenite sok od povrća sokom od rajčice ili zamijenite polovicu soka od povrća ili rajčice s jednim paprikom od rajčice od 14,5 unci.
- Uz 1 povrće dodajte 1 malo kockice.