Tražite jednostavan recept za fondue sir? Ovo je klasični recept za laganu sirovu i vinsku fondu, koristeći bilo švicarski ili Gruyere sir i bijelo vino. Gruyere je tradicionalni pretposljednji fonduški sir, ali bilo kakav sirevi koji se topi (to jest ne svježi meki sirevi, a ne tvrdi sir kao što su Romano ili Parmezan), čak i obični stari cheddar ili Monterey Jack će vam dati ukusnu fondue, čak i ako to nije tradicionalan način.
Što se tiče vina, sve što nije previše slatko će učiniti trik. Treba biti lako pronaći pinot grigio ili sauvignon blanc, ili možete pokupiti Chablis ili Muscadet. Osobno nisam obožavatelj pijenja sauvignona blanca, tako da nemam ni kuhati s njom, a neki kažu da je jak miris ne pripada u fondonu. Ali, ja sam također uvjeren da je također teško teško pogriješiti kad jedete rastopljeni sir.
Naći ćete da je ovaj jednostavan fondue jednostavniji i sa manje sastojaka od ostalih receptora, ali ipak je okus jednako dobar! Sir, vino i malo brašna i češnjak su stvarno sve što trebate! Ako trebate napraviti ovaj recept gluten-free, koristite gluten-free brašno će raditi sasvim u redu. Pomaknite se prema dolje za više zabavnih vegetarijanskih fondue ideja.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice suhog bijelog vina
- 2 šalice švedskog sir (ili Gruyere, isjeckan)
- 1 čajnu žličicu muškatnog oraščića
- 2 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1/4 čajne žlice papra
- 1 žličica brašna
Kako napraviti
- Zagrijte bijelo vino u tavi na srednje topline. Polagano dodajte preostale sastojke, miješajući da rastopi sir.
- Kada se sir rastopi i svi sastojci se kombiniraju, prenesite u fondue pot ako ga imate. Ako nemate fondue lonac, crockpot postavljen na niske može držati fondue toplo, ili, koristite lijevanog željeza tava, koji će ostati vruće, i upozoriti svoje goste da ne dodiruju vruće tavi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 250 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 36 mg |
| Natrij | 417 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 12 g |