Uživajte u ovim velikim kruškama
Korejski kruška je velika okrugla voća koja se jede sirovo ili se koristi kao sladilo u umacima i marinadama. Korejaci nazivaju plodovima koje poznaju kao "bae" korejski kruške na engleskom. Raste na stablima vrste Pyrus pyrifolia , koja u proljeće ima lijepe cvjetove. Ovo voće se također ponekad naziva Nashi jabuka, jabuka kruška, azijska kruška, japanska kruška, kineski kruška, pijesak kruška i bapple, vjerojatno najslađi naziv za plod.
U trgovinama mnogih susjednih trgovina, korejski kruške obično se označavaju kao kruške jabuka. Ali plod nije, kao što neki od tih imena sugeriraju, hibrid između jabuke i kruške. To je, međutim, dobar opisni naziv, budući da njihov okrugli oblik, hrskavost i tekstura izgledaju poput jabuke.
Okus Bae
Poput jabuka, azijske kruške imaju najbolje okus kad sazriju na stablu i spremni su jesti čim se dobiju. To znači da nema čekanja da će ovaj plod biti spreman za potrošnju, što je slučaj kod tolikih drugih. Zapravo, oni se ne omekšavaju i slažu kao zapadne kruške, tako da ih ne morate odgoditi na sve.
Azijske kruške su tvrde, svjež, slatko, lagano kolač u jezgri i vrlo sočne. Zbog njihovog visokog sadržaja vode, što im čini nisku kaloriju, ne kuha se u pite ili se čuva u džemovima ili želučama. U korejskom domu su oguljene i uživale si sirovo kao desert ili snack, jedu sirovo u salatama i koriste se kao sladilo u procesu kuhanja i mariniranja.
Oni imaju zrnatiju teksturom od krušaka u zapadnoj bosc i nisu tako gusti.
Ako se pitate što biste trebali učiniti s velikim korejskim kruškom, najlakši je odgovor učiniti ono što Koreani rade i jednostavno ga pojesti kao desert.
Dar kruške
Uzgoj azijskih krušaka može biti intenzivno radno, a voće se lako podvrgava grčkoj rukavici, pakiranju ili branju pa se moraju pakirati pojedinačnim jastučićima ili u mekanim trakama poput jaja.
Zbog toga, ove kruške mogu biti prilično skupe, a među korejanima i drugim istočnim Azijancima daruju se ili služe gostima. Mnogi ljudi su uzbuđeni primiti ovu ukusnu i zdravu poslasticu. Možda biste htjeli slijediti tu tradiciju, a ne davati bombone ili čokolade s umjerenim šećerom.
Kupnja i pohranjivanje azijskih kruškova
Azijske kruške su u rasponu od zelene do žute do smeđe boje. Kada ih kupujete, pokušajte pronaći mirisni i čvrsti voće s malo ili nimalo modrica na koži. Jednostavno rečeno, odaberite plod koji vam izgleda najprivlačnije. Ako je gusta i smeđa, vjerojatno neće odabrati one kruške koje će donijeti kući. Nakon što odaberete svoje voće, međutim, znajte da su kruške dobro održavaju i mogu trajati nekoliko tjedana na hladnom, suhom mjestu ili nekoliko mjeseci u hladnjaku.