Kulinarski loš dječak zabavlja i slavi život u prehrambenoj industriji
On je hrabar, cool, bio je u pakao i natrag, a od 2002. je profesionalno hranio širom svijeta. Jednom poniznom perilicom posuđa, Anthony Bourdain izgradio je uspješnu karijeru kao kuhar , pisac i televizijska osobnost. Bourdainov ne-besmislen stav, sarkazam i "govori kako to jest" stil mu je privukao veliki kult.
Početak Bourdaina
Kao dječak koji je odrastao u Leonii u New Jerseyu, Bourdain je postao svjestan svog interesa za hranom kad je kušao njegovu prvu kamenicu.
Nakon srednje škole, Bourdain je pohađao Vassar College i radio u lokalnim ribljim restoranima koji su dodatno njegali svoj interes za kulinarski svijet. Na kraju, Bourdain je napravio ključnu prebacivanje u kulinarsku školu, a 1978. diplomirao je na Culinary Institute of America u Hyde Parku.
Godinama je Bourdain radio u kuhinjskim redovima, a 1998. godine osvojio je naslov izvršnog kuhara u Brasserie Les Hallesu. Osim što je stekao svoj status majstora kuhara, Bourdain je slijedio svoju strast za pisanjem. Godine 1995. Bourdain je objavio Bone in the throat , prvi u nizu romana o misterijskim ubojstvima. Uskoro je uslijedio Gone Bamboo i Bobby Gold .
Rođena je kulinarska zvijezda
Iako je Bourdain već bio poznati pisac i izvršni kuhar, došlo je do uspjeha u 2000. godini s izdavanjem svoje najprodavanije knjige New York Times , Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary World .
Godine 2001. Kitchen Confidential pratila je drugi bestseler, A Cook's Tour , koji vodi do razvoja istoimene televizijske emisije. Premijer A Cooksove turneje na Food Network u 2002 bio je uspjeh.
Putovanja i kuhinja prilagođavaju Bourdainu kao rukavicu, a 2005. godine televizijska emisija za koju je najpoznatiji, Anthony Bourdain: No Reservations , premijerno je prikazan na Putničkom kanalu, gdje je proslavio 2012.
Prebacio se na CNN u 2013. s Anthony Bourdainom: Parts Unknown . Bio je izvršni producent, sudac i mentor na ABC koncertu za kuhanje, The Taste .
Nastavak uspjeha
Bourdainova karijera nastavila je eskalirati od uspjeha No Reservations . Nastavio je objavljivati knjige, uključujući i bez rezervacije: širom svijeta na ispražnjenom želucu i srednjoj sirovini: krvavog Valentina u svijet hrane i ljudi koji kuhaju . Bourdainov je rad zaradio brojne nagrade, uključujući Webbyovu nagradu za svoj blog koji bilježi vrhunski kuhar i nekoliko Emmy nagrada za televizijsku emisiju Anthony Bourdain: No Reservations . Godine 2013. njegov show Unknown Parts debitirao je na CNN-u i postao je velik uspjeh. Od 2018. godine još je bio u zraku.
Godine 2007. Bourdain i njegova supruga, Ottavia, postali su roditelji svojoj kćeri Ariane. Par i njihova kćer trenirali su se u jiu-jitsu borbi, a Bourdain je odustao od svoje dugogodišnje navike pušenja. Zasebno su se razdvojili 2016. godine.
Čini se da obiteljski život nije usporio Bourdaina. On nas i dalje zabavlja sa svojom jedinstvenom mješavinom pijeska i klase, jednostavnosti i sofisticiranosti, ulične hrane i zbivanja s četiri zvjezdice. Nikad ne znaš što ćeš dobiti s Bourdainom, osim što će to biti stvarno.
Njegov projekt iz snova je otvaranje Bourdainove tržnice na ulici 57 u New Yorku, divovskoj dvorani za hranu s desecima dobavljača koji slave uličnu hranu iz kulture diljem svijeta.