Grijanje smokve u malo meda i maslaca ističe njihov slatki okus. Posluživanje njima jednostavno je jednostavno ukusno, ali možete ih stvarno podići ako koristite komadiće ostavljene u posudi nakon "prženja" smokava kako bi umak koristili lukom ili drugim utvrđenim vinom. ako se osjećate posebno podebljano, pomaknite se dolje da biste vidjeli opciju flambije!
Dok su to sami ukusni, oni stvarno sjaj kada je služio kao vrsta umaka sa sladoledom ili smrznutim jogurtom.
Što vam treba
- 12 smokava
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice meda
- 2 žlica za žvakanje, madeira ili druga slatka, utvrđena vina (po izboru)
- Sladoled, jogurt ili šlag (neobavezno za posluživanje)
Kako napraviti
- Ispraznite smokve čistim i pokrijte ih suhom. Odrezati i odbaciti bilo koji višak stabla i rezati smokve na pola duljine. Odložite ih na stranu.
- U srednjoj tavi, otopite maslac preko srednje topline. Dodajte med i nježno ga promiješajte u maslac. Kad se mješavina u potpunosti kombinira, postavite smokve, odrezane s bočne strane, u smjesu od mesnatog maslaca i kuhajte, tresući tanjur iznova i iznova kako bi se smokve neprilagođene i posipale maslacem preko vrhova smokava, dok sve je mjehuriće i smokve počinju smeđe, oko 5 minuta.
- Ako upotrebljavate priključak: uklonite smokve iz posude i umotajte u priključak (ili sve što upotrebljavate). Jednom kada se vino ubaci i glatke umakne oblike, pustite da pecite i mjehuri se nekoliko minuta da se zgusne. Stavite smokve natrag u posudu, stavite umak na njih da biste sve zajedno topili.
- Slušajte smokve vrućim ili toplim, zajedno s sladoledom ili ukrcajte s jogurtom ili šlagom, ako želite.
Ako vam se to sviđa, možda vam se sviđaju ostale Quick Pic Recipes .
Opcija Flambé: Nemojte uklanjati smokve iz posude i umjesto korištenja luke koristite rakiju. Odmaknite posudu od vrućine i sipajte rakiju iznad smokava. Vratite posudu na vrućinu. Ako imate štednjak na plin, jednostavno umetnite tavu i rakiju treba uhvatiti plamen za kuhanje (ako koristite plinski štednjak, budite vrlo oprezni jer se rakija može uhvatiti kada vratite tavu natrag vrućina). Na ostalim pećnicama, koristite dugu utakmicu ili upaljač za postavljanje rakije. Kuhajte, malo tresući tavu, dok vatri ne padnu (to će biti kad se rakija kuha). Saznajte više o flambu ovdje . Kao i uvijek kada radite s žive plamena, vježbajte krajnje oprez.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 154 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrij | 2 mg |
| ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 1 g |