Slatki kukuruzni recept

Ovi slatki kukuruzni muffini su malo slađi od običnih kukuruznih muffina, a oni su također laganije i nježnije.

Uobičajeni kukuruzni kruh obično traži polu brašno i polovicu brašna. No, za ove slatke kukuruzne muffine, koristit ćete tri dijela sveobuhvatne brašna i jedan dio kukuruznog brašna.

I način mjerenja , naravno, je po težini. Što znači da trebate digitalnu skalu koju možete postaviti na gramove.

Sladokusni kukuruzni muffini nisu posvuda tradicionalni, ali ako ponekad poželite slatki kukuruzni kolač, ovaj recept je za vas. Hrapav, rustikalni kukuruzni kolač želi biti ukusan, ali ove lagane, nježne one samo molite da budu zaslađene.

Konačno, ne zaboravite koristiti svježi prašak za pecivo . Ako je stariji od šest mjeseci, to neće pružiti dovoljno uspona.

Što vam treba

• Oko 1 1/2 šalice / 195 grama brašna (sve namjene)
• Oko pola šalice / 40 grama
• palentom
• Šećer od 2/3 čaša (granulirano)
• 1 žlica praha za pecivo
• 1/2 žličice soli
• 1 1/4 šalice punog mlijeka
• 2 velika jaja (pretučena)
• 3 žlice maslaca
• 1/3 šalice biljnog ulja

Kako napraviti

1. Zagrijte pećnicu na 350 F.
2. Kombinirajte brašno, kukuruzni sir, prašak za pecivo, šećer i sol u veliku zdjelu.
3. U maloj mikrovalnoj zdjeli, grijte maslac u mikrovalnoj peći oko minutu, sve dok se temeljito ne rastopi. Ili ga jednostavno otopite u maloj posudi preko vrlo male topline. Stavite rastopljeni maslac na sobnoj temperaturi da se ohladi, ali ne dopustite da se ponovno skrutne.
4. Kombinirajte mlijeko i rastopljeni maslac. Zatim dodajte ulje, i naposljetku zavrnite u jaje. (Kombinirajući rastopljeni maslac i mlijeko prvo sprječava vrući maslac kuhanja jaja.)

1. Temeljito masno i brašno stavite posudu za kolač od 12 šalica (ili preskočite masnoću i umjesto toga koristite papirnate kolače).
2. Dodajte tekuće sastojke na suhe i miješajte samo dok se tekućina ne ugradi. I dalje ćete vidjeti nekoliko gruda. Ali to je u redu, jer previše dugo ili previše snažno miješanje uzrokuje da se kolači teško iskušaju.
3. Pažljivo stavite tijesto u pripremljenu tavu za kolač (možete koristiti malu posudu ili čak i sladoled) i odmah se prebacite u pećnicu.
4. Pecite 18 do 20 minuta ili dok se čačkalica umetnuta u središte kolača ne izlazi čisto.

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	220
Ukupna masnoća	13 g
Zasićene masti	4 g
Nezasićena masnoća	7 g
Kolesterol	86 mg
Natrij	281 mg
ugljikohidrati	22 g
Dijetna vlakna	1 g
Protein	4 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)