Velike načine korištenja lijevo kuhanog odrezaka

Odrezak je ukusan jelo za posebne prigode i roštilj na dvorištu tijekom vikenda. Miris sam, kada se odresci nalaze na roštilju, visok je sam po sebi. Kupnja vrhunskih, debelih i nježnih odresci prilično su ulaganje. Ako ste kuhali za dva, vjerojatno ćete završiti s dovoljno mesa za više od jednog obroka. To znači ostatak odrezaka, i to je strašna stvar koja bi se mogla gubiti. Ovi ukusni recepti pokazuju kuhani odrezak tako dobro da ćete zaboraviti da jedete ostatke. (A ako ne znate najbolji način kuhanja velikog odrezaka, pogledajte dolje za upute.)

• 01 od 06

  Majstor Recept: Maslac-Basted Rib-eye Steak

  Ova besprijekorna metoda kuhanja radi najbolje za vrlo guste odreske - najmanje 2 inča debela. Iako ovaj rez često rezultira više odrezaka od vas dvoje vjerojatno možete jesti u jednom obroku, ostatak mesa ukusno se koristi u bilo kojem od sljedećih jela. Za klasičan obrok, poslužite se s pečenim krumpirom, svježom zelenom salatom s plavim sira, francuskim kruhom i crvenim vinom poput cabernet sauvignona, zinfandela, tempranillo ili malbec.

• 02 od 06

  Govedina stroganoff

  Goveđi stroganoff ne dobiva lakše od ovog receptusa, koji koristi preostali odrezak za ukusno, elegantno jelo. Uključuje i upute ako počinjete od sirovog mesa. Bilo kako bilo, pobjednik je obroka za romantičnu subotu navečer. Govedina stroganoff je jelo od jednog jela jer se poslužuje preko rezanaca; dodajte salatu i obrtnički kruh s umakom češnjaka i postavili ste se. Ne zaboravite vino; iste crvene boje kao i rebrasta oka čine sjajne uparivanja.

• 03 od 06

  Spicy Brokula s govedinom

  Čajevi od češnjaka i umak od kamenica okusili su ovo jednostavno, ali neobično jelo. Dok možete poslužiti piletinu, svinjetinu ili škampi kao osnovu odličnog jela, govedina je izvanredan izbor, osobito odrezak odrezaka. Sve što trebate dodati je riža - basmati, pilaf ili divlja - i imate ukusan obrok. Pokušajte upaljač crveno vino s ovim jelo, poput pinot noir ili gamay.

• 04 od 06

  Sendviči odrezaka s umakom od hrena i Jus

  Kremasti umak od hrena podiže ove ažurirane klasične francuske sendviče za upijanje novim kulinarskim visinama. Grijanje preostalih odresci odrezaka u toplom, ali ne vrelištu, nježno ih zagrijava kako bi ostali nježni, a možete upotrijebiti dodatni jus za umakanje sendviča ako vam se sviđa. Za glam ovog casual ručak ili večeru, imati malo vina. Odaberite Merlot ili Cotes du Rhone.

• 05 od 06

  Hash i jaja

  Dok je kukuruzna govedina meso koje većina ljudi misli kada se spominje hash, odrezak je neumoljiv i zanimljiv izbor za ovaj klasični brunch. Poached jaja napraviti ukusnu nadopunu za jelo. Poslužite s krvavim marićima.

• 06 od 06

  Kineski paprika odrezak

  Ova klasična kinesko-američka jelo često je izrađena od sirovog sirupa ili ravnog željeznog odrezaka. no preostali odresci olakšavaju pripremu. Izgleda fancy ali to je učinjeno u tren oka. Malo je teško odabrati vino koje nadopunjuje hranu azijske hrane; probajte syrah s ovom jelom.