Leden cedrovine je klasični recept za roštilj. Dobivate sav okus roštilja s pravim dimom - čak i ako koristite plinski roštilj - uz praktičnost kuhanja velikog, delikatnog ribljog fileta na tavanu cedra. Ovaj recept s lososom na žaru definitivno će se ugoditi. Jedan je trik čitavo vrijeme držati filet lososa na cedru, od pripreme do posluživanja. Ako stavite dasku na foliju, možete staviti cijelu stvar na stol.
Što vam treba
- 1
- filet lososa (2 funti)
- Sok i zest od dva limuna
- 1/4 šalice
- maslinovo ulje
- 1 žlica
- kopar (sušeno ili svježe kopirano 1/4 čaše, sjeckano)
- 1/2 žličice soli
- 1/2 čajna žličica crnog papra
Kako napraviti
- Posuti cedar daska u vodi najmanje 30 minuta.
- Zagrijte roštilj za srednje visoke topline. Uklonite pločicu od cedra od vode i stavite filet lososa na vrh. Smjestite ga ravnomjerno u sredinu daske. Filet s lososima s maslinovim uljem. Zest limune i iscijediti sok od lososa. Vrh s umakom limuna, koparom, solju i paprom.
- Mjesto daska na roštilju u sredini. Pokrijte i dopustite da se roštilju dok losos ne kuha kroz sredinu (oko 30 do 40 minuta). Salmon se obavlja jednom kada dosegne unutarnju temperaturu (u najdebljem dijelu) od 145 stupnjeva F.
- Nakon kuhanja, izvadite iz topline i poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 382 |
| Ukupna masnoća | 25 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrij | 90 mg |
| ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 36 g |