Ovaj recept za vlažnu i ukusnu kolač od mrkve bez glutena s glaziranim kremastim sirom omogućuje da oni koji imaju alergiju glutenima ponovno uživaju u ovom popularnom desertu.
Učinite vaš izbor od 2 (9 inča) kolača kola, 1 (13x9-inch) list kolač, ili 36 cupcakes s ovim receptom. Pečeni proizvod u bilo kojem obliku koji odaberete zamrzne dobro.
Tri šalice ribanih mrkva pozvali su na dodavanje zdravog karotena, hranjivih tvari koje tijelo koristi za dobivanje vitamina A. To nije loše za tortu!
Uredio je Stephanie Kirkos.
Što vam treba
- Za tortu:
- 2 šalice šećera
- 4 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1 1/2 šalice laganog maslinovog ulja ili svoje omiljeno biljno ulje
- 2 žličice vanilije
- 2 šalice višenamjenske mješavine brašna bez glutena (vidi napomene)
- 2 žličice sode za pečenje
- 2 žličice
- prašak za pecivo bez glutena
- 2 žličice cimeta
- 1 žličica soli
- 3 šalice svježe ribani mrkve
- 1 šalica sjeckani orasi po izboru
- Za kremu sir sir:
- 4 žlice neslanog maslaca, omekšano
- 3 unce krem sir, omekšani
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 2 1/2 šalice šećera slatkiša bez glutena (vidi bilješke)
Kako napraviti
Napravite kolač
- Zagrijte pećnicu na 350 F (176 ° C).
- Stavite na stranu dva okrugla tanjurna kolača od 9 inča, jednu šalicu od 13 x 9 inča ili 36 kolačića za ovaj recept. Ako koristite okrugle kolače, lagano podmazujte i stavite krug pergamenta na dno posude za lakše uklanjanje. Koristite šalice za oblaganje papira ako izrađujete kolače.
- U velikom zdjelu, šećer u kremu i jaja s električnim mlatilicom ili mješalicom. Dodajte ulje i 2 žličice vanilije i tuku samo dok ne postane glatka.
- U zasebnoj zdjeli, kombinirajte smjesu brašna bez glutena, soda za pečenje, prašak za pecivo, cimet i sol. Namotati na kombinaciju. Dodajte suhe sastojke na vlažne sastojke i tukli sve dok ne pomiješate. Ne overmix.
- Umiješajte u rešetkastim mrkvama i maticama. Ulijte tijesto u pripremljene posude.
- Pecite 45 do 55 minuta ili dok se čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne iziđe čistim. Za muffine, smanjite vrijeme pečenja na 30 do 35 minuta ili dok prođu test za čačkalicu. Cool na žičani stalak.
Napravite glazuru
- Dok se kolač ili muffini hlade, stavite maslac, krem sir i 1 čajnu žličicu vanilije u veliku zdjelu za miješanje i udarajte visoko dok ne postane glatka. Dodajte šećer slastičara i tukli dok ne postane glatka i kremasta.
- Frost kolač kada je posve cool.
Bilješke:
- Podsjetnik: Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena. Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.
- Većina šećernih proizvoda od konditorskih proizvoda izrađuju se sa granuliranim šećerom obrađenim škrobom kukuruznog škroba ili tapioka. Međutim, pri kupnji slatkiša šećera, ponekad nazvanog šećera u prahu, pažljivo pročitajte naljepnice kako biste bili sigurni da proizvod koji razmišljate nije napravljen od pšeničnog škroba.
- Ova kolač dobro ispada pomoću Bob's Red Mill Gluten-Free Pizza Crust Mix. Sadrži ksantan guma , eliminirajući potrebu za dodavanjem više guma za ovaj recept. Koristite svoju omiljenu smjesu brašna bez glutena u ovom receptu i dodajte 1 čajnu žličicu xanthana ili guar gumu na recept Ako smjesa koju koristite ne sadrži jednu od tih guma za pecivo.
Također biste mogli
Recepti bez žitarica bez glutena
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 7376 |
| Ukupna masnoća | 445 g |
| Zasićene masti | 78 g |
| Nezasićena masnoća | 276 g |
| Kolesterol | 1.112 mg |
| Natrij | 5.826 mg |
| ugljikohidrati | 827 g |
| Dijetna vlakna | 24 g |
| Protein | 52 g |