Vegetarijanska juha s tortilom od crnog graha

Ovo visoko-vlakno i visoko proteinska vegetarijanska tortila juha recept je napravljena s crnim grahom i kukuruzom i začinjena kuminom .

Što vam treba

• 2 žlice ulja podijeljene
• 1 med. Luk, malu kockicu
• 2 velike češnjaka od češnjaka, mljeveno
• 1/2 žličice kumin
• 1 32 unca može juha od povrća
• 1 15 unca može umak od rajčice
• 1 15 unca može crne grah, isušiti i ispirati
• 1 šalica smrznutog kukuruza, otopljeno
• 1 žlica
• kukuruzni štirak
• 1 žlica hladne vode
• 8
• tortile od kukuruza odrezane su na pola onda u široke trake od 1/4 inča
• 1 šalica odrezana Monterey Jack ili meksički mješavina sira (po izboru)
• 1 avokado, kockice (izborno)
• 1/3 šalice sjeckani svježeg cilindra (opcija)
• 1/3 šalice kiselog vrhnja (izborno)

Kako napraviti

1. U velikom juhu ili zdjelici, zagrijte 1 žlicu ulja preko srednje topline. Dodajte luk i kuhajte, često miješajući, sve dok mekano, oko 5 do 7 minuta. Umiješajte češnjak i kumin i kuhajte još jednu minutu.
2. Dodajte juhu od povrća, umak od rajčice, grah, kukuruz, miješajući kombinirati. Donijeti kuhati, a zatim smanjiti topline i pirjati 10 minuta.
3. Za zgušnjavanje crne juhe od graha, umiješajte kukuruzni škrob i vodu u malu zdjelu. Donijeti juhu natrag do kuhanja, promiješati u kukuruzni škrob i smjesu vode, a zatim zagrijati, često miješajući, sve dok juha zgusne, oko dvije minute.

1. Dok crna juha od goveđeg zrna kuhava na štednjaku, pripremite kukuruzne čipove. Prethodno zagrijte pećnicu na 400 F.
2. Stavite kukuruznu tortillu trake u veliku zdjelu i bacajte s preostalih 1 žlica ulja sve dok dobro obložene.
3. Stavite trake tortilla na lim za pečenje i kuhajte dok ne postanu zlatni i prženi, oko 10 minuta, miješajući na pola puta kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje.
4. Poslužite svoju vegetarijansku juhu od tortila u pojedinačnim zdjelicama na vrhu s pečenim tortilnim čipovima i dodatni sir, kiselo vrhnje, cilantro i avokado.
5. Prekinite s sirom i kiselim vrhnjem , ili izostavite ih kako biste ih mliječni, niži u masti i veganski. Ili, koristite sirovo masline i kiselog vrhnja sa smanjenom masnoćom.

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	634
Ukupna masnoća	20 g
Zasićene masti	7 g
Nezasićena masnoća	8 g
Kolesterol	28 mg
Natrij	660 mg
ugljikohidrati	90 g
Dijetna vlakna	21 g
Protein	29 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)