Tražeći savršeni recept za cijelu vegansku salatu? Sve što stvarno trebate je zamijeniti majoneze u veganskom mayu u većini recepata i pobrinuti se da nema jaja ili mesa. Ili, probajte jednostavan recept napravljen od nule, kao što je ovaj.
Ovo je jednostavan i jednostavan recept za osnovnu vegansku salatu od krumpira, pomoću veganske majoneze bez jaja . Ova veganska salata od krumpira savršena je za izlazak na piknik, potluck ili za vaš otvoreni vegetarijanski roštilj .
Nemate li vegansku majonezu na ruku? Zašto ne probati napraviti svoj vlastiti? Evo kako napraviti domaću vegansku majonezu .
Što vam treba
- 5 do 6 crvenih, bijelih ili krumpirskih krumpira
- 1/2 šalice veganske majoneze (mi se sviđa Vegenaise brand najbolje)
- 3 tbsp. ocat
- 1 med. Luk, kockice
- 2 stabljike celera, kockice
- 1/3 šalice narezane crne masline (opcija)
- 1/4 šalice vegetarijanskih špekica (opcionalno)
- Sol i papar ukusan
Kako napraviti
- Donesite veliki lonac slane vode do kuhanja. Dodajte krumpir i kuhajte dok ne nateknete, ali još uvijek čvrsto, oko 15 minuta.
- Ispustite vodu iz lonca i posve hladite krumpire, oko 15 minuta.
- Peel krumpir u potpunosti i usitniti u komadiće veličine ugriza. Stavite na stranu (Alternativno, možete ostaviti peels na nekim krumpirom za više tekstura)
- Nježno bacajte sve preostale sastojke u veliku zdjelu, postupno dodajte krumpir i pokrijte s sastojcima sve dok ne postignete ravnomjerno raspodjelu.
- Začinite solom i paprom na okus.
- Chill najmanje jedan sat prije posluživanja, ako imate dovoljno vremena. Okusi bi bili najbolji nakon rashlađivanja preko noći.
Savjeti za kuhanje i zamjene sastojaka
Salata od krumpira je cijenjena kao jelo koje djeluje kao yin na yang slatkih bočica kao što su pečeni grah; međutim, ovu salatu od krumpira možete dati dodatni zamah s dodatnim začinima. Iako je ovaj recept savršeno ukusan i potpuni, baš kao što je, ako želite nešto malo dodati, evo nekoliko prijedloga kako bi domaća veganska salata od krumpira bila ukusna za goste:
- Dodajte svježe mljevenu crnu papriku za dodatni ugriz
- Vrh i pomiješajte u dvije čajne žličice paprike za dimljenu dodir ukusa
- Dodajte 1/2 šalice žute gorušice da biste dodali dodatnu tang u posudu
- Dodajte 4 unce mljevene ili kockice pimento za sočan slatki okus
- Dodajte 3 žlice slatkog ukiseljenog slada ili sjeckani pržene mrvice za ukusnu obrt
- Dodajte svježe bilje, kao što su kopar, rajčak, ružmarin, peršin, breskva, škampi ili kombinacija
- Capers se mogu dodati u posudu
Ugađanje tradicionalnih receptura salate krumpira
Salata od krumpira, američka ljetna šarka, nije potjecala iz Sjedinjenih Država. Španjolska kolonizacija donijela je krumpir iz Južne Amerike u Europu u 1500. godini i na kraju se razvila u Europi, najvjerojatnije u Njemačkoj, prije nego što se vrati natrag u Sjevernu Ameriku. Sad se jelo u svijetu.
Kretanje vegan može biti lakše nego što mislite! Znajući kako zamijeniti sastojke u tradicionalnim receptima kako bi napravili vegansku receptu, ključ je da ih unesete u svoj novi zdraviji način života.
Tradicionalna jela od krumpira iz cijelog svijeta nazivaju se Olivier salata ili Stolichny salata, potatoes salatasi, Rus salatasi, ensaladilla rusa ili Kartoffelsalat. Mnogi od njih koriste tvrdo kuhana jaja i majoneze u svojim receptima. Uklanjanje tih sastojaka gotovo će ih uvijek učiniti veganskim. Ako je veganska majoneza nepoželjna (ili vi jednostavno nemate pri ruci), možete ga zamijeniti maslinovim uljem i Dijonom senfom kako biste dodali kremast i pomoći da se krumpir i začini zajedno skupe. Iako boja svibanj biti off-stavljanjem, avokado je također veliki zdrava masnoća dodati salata od krumpira umjesto majoneze.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 293 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrij | 230 mg |
| ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 6 g |