Ovo je fantastičan način da dodate dodatnu razinu ukusne hrane u svježi umak marinara. Grilanje rajčice omogućuje jednostavno uklanjanje kože i ulijeva svaki komad s laganim dimom okusom. Ova metoda je super za one koji žele pripremiti domaće obroke niske u dodanim šećerima, koji se često nalaze u trgovini kupili marinara umacima.
Što vam treba
- 14 rajčica (srednja, tvrtka)
- 1/2 šalica luka (sjeckani)
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1 žlice / 15 ml svježeg origana, sitno sjeckani
- 2-3 velike listove bosiljka (sitno sjeckani)
- 2 češnja češnjaka (mljeveno)
- 2 žličice soli
- 1 čajna žličica crnog papra
- 1 čajnu žličicu sušene papričaste pahuljice
Kako napraviti
Izrežite rajčicu na pola i uklonite stabljike. Koristite 2 žlice maslinovog ulja, lagano četkajte rezane krajeve rajčice. Stavite rajčice na stranu prema dolje na prethodno zagrijani roštilj na srednje topline. Kuhajte oko 5 minuta ili dok se rajčice ne počnu smeđivati i možete jednostavno skinuti kožu. Izvadite iz roštilja. Pažljivo uklonite kožu od rajčice, lagano pomiješajte u mješalici ili procesu hrane i stavite na stranu.
U međuvremenu zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikom loncu preko srednje topline. Dodajte luk. Dok miješaju kuhati luk dok se ne omekšaju i pretvore prozirne. Dodajte preostale sastojke i promiješajte ih zajedno. Kuhajte na niskoj temperaturi 10-15 minuta. Dodajte vodu ako umak postane gust.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 151 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 601 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 4 g |