Quinoa i špinat su snažno zdrava kombinacija. Dodavanje pestosa čini ovo predjelo apsolutno ukusno, a samo s kuhanim quinoama, svježim špinatem i nekim sirom ili prehrambenim kvascem na vrhu sve to, to je super brz i jednostavan način da se obrok na stolu. Dodajte malo pečenog povrća, pržene crvene paprike ili rajčice, ako želite to zaokružiti malo više.
Isto tako, budući da je uistinu jelo s jednim jelom, tako da je sjajan izbor za svakoga tko kuha samo s jednim plamenikom, kao što su stanovnici studentskog doma ili svatko tko kuha na vrućoj ploči.
Ovaj recept je vegetarijanac, a može biti veganski ako koristite veganski pesto i prehrambeni kvasac umjesto parmezanskog sira. Ako vam je potrebna i bez glutena, samo kuhajte quinoa u vodi umjesto povrća, a dok pesto ne smijete glutati, nikada ne boli provjeriti popis sastojaka ako upotrebljavate trgovinu -bought.
Što vam treba
- 1 šalicu quinoa, isprati
- 2 šalice vode ili povrća
- Velika šaka svježeg špinata
- 1/4 šalice pripremljene vegetarijanske pestre
- 1/2 tsp svježe limun ili sok od limete
- Sol i papar, za okus
- 2 žlice svježeg ribanog parmezana ili
- prehrambeni kvasac (izborno)
Kako napraviti
Kuhajte quinoa u juhu od povrća ili vode, pokriven, 10 do 12 minuta, dok se kvinoa gotovo kuha.
Skušajte u svježem špinatu i zagrijte još 3 do 4 minute, sve dok se špinat ne namrči i kuhaju.
Ukloni iz vrućine. Umiješajte u pesto, skočite sokom od limete i dobro se poslužite solju i paprom po ukusu. Morska ili koserska sol je uvijek najbolja!
Ukrasite svježim parenoj parmezanom ili promiješajte malo prehrambenog kvasca za dodatni okus (i B12 poticaj za vegane!).
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 96 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrij | 906 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 6 g |