Sendviči s raštrkanim šunke po dječaku

Sendvič New Orleans po 'boy je vrsta sendviča junaka koji je obično napravljen s tankim krišama kuhanog mesa i umakom u slojevitom francuskom kruhu. Rajčica i zelena salata dodaju se sendviču, zajedno s majonezom.

Jedna od najpopularnijih verzija je "mirotvorac", izrađen od prženih kamenica i začinjenih začina ili prženih škampi i kamenica. Postoje mnoge druge popularne varijacije, uključujući andouille kobasice, piletina, rak, i som.

Ova verzija klasičnog dječaka sendviča puna je skuhanog škampa. Koristite tradicionalne francuske krušne baguete ili slične role i popunite ga velikodušno s prženim škampima.

Što vam treba

Kako napraviti

  1. Peel škampi; ostavite repove, ako to želite. Uz oštar nož, napravite plitki rez uzduž stražnje strane škampa. Izvucite tamnu venu ili ga izvucite nožem. Ponovite s preostalim škampom. Isperite škampi ispod hladne tekuće vode; suho.
  2. Zagrijte 3 inča ulja na 375 ° F u dubokoj, teškoj posudi za prženje ili dubokom žaru.
  3. Stavite lim ili tavu za pečenje s dvostrukim slojem papirnatih ručnika.
  1. U velikom zdjelu, kombinirajte mlijeko, vrući umak i jaje; namotati na mješavinu. Dodajte škampi u smjesu i ostavite stajati 3 do 4 minute.
  2. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno i kukuruzno brašno s praškom za pecivo, jelo Cajun ili Creole, sol i papar.
  3. Izvadite škampi od mješavine mlijeka i jaja i stavite u smjesu brašna i kukuruznog brašna. Obojite ga temeljito.
  4. Ispustite nekoliko obloženih škampi u ulju i pržite do zlatno smeđe, oko 2 do 3 minute. Nemojte prenatrpati škampi, ili će ulje trajati duže da se vrati na temperaturu, a obloga će apsorbirati više ulja.
  5. S prorezom metalne žlice, prenesite kuhane škampi na tavi s papirnatim ručnikom i ponovite s preostalim škampom.
  6. Sjeckajte baguete u dužinu posluživanja i podijelite; širiti se s majonezom. Rasporedite prženi škampi na kruh i vrh s komadićem rajčice i isjeckanom salatom.
Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije 476
Ukupna masnoća 21 g
Zasićene masti 5 g
Nezasićena masnoća 6 g
Kolesterol 275 mg
Natrij 1.630 mg
ugljikohidrati 37 g
Dijetna vlakna 4 g
Protein 34 g
(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)