Anglesey jaja ne mogu izgledati najljepše jelo na bloku, ali vjerujte mi, ona ima jedan od najboljih okusa sa svojim krevetom od mekog pire krumpira s tvrdo kuhana jaja sve smothered u gustu kremasta poriluka i umak od sira.
Ovaj ukusni velški recept savršen je za vegetarijance kao jelo sami, ili Anglesey jaja mogu se udružiti s jelima, a posebno je dobar spoj s roštilja slanine.
Anglesey jaja dolaze iz Angleseya, velikog otoka koji dopire do Irskog mora odvojenog od Sjevernog Walesa uz Menai Strait.
Što vam treba
- 1/2 količina
- pire krumpira (ili koristite ostatak kukuruza)
- 1 unca maslaca
- 2 velika porcija (oprana, fino rezana)
- 1 šalicu mlijeka
- 1 žlica brašna
- 3 unce cheddar sira (ribani)
- 4 tvrdo kuhana jaja (oguljena i četvrtasta)
- 3 žlice krušnih mrvica
- sol na okus
- papar na okus
Kako napraviti
200 ° C / 400 ° F / plin 6
- Temeljite 1 / 25g maslaca u velikom, prostranom tavi za prženje. Dodajte sitno narezane poriluk, velikodušno sezite solom i malo paprom. Kuhajte 5 minuta na srednjoj vrućini dok se poriluk ne počnu smirivati, pazite da ne izgorite.
- Lagano podignite toplinu, promiješajte u brašnu, kuhajte 2 minute uz stalno miješanje. Još uvijek miješajući, polako dodajte mlijeko i nastavite kuhati oko 2 minute da biste napravili debeli kremasti umak. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta, zatim dodajte pola sira, promiješajte i provjerite začin.
- Oprezno maslajte pećnicu koja je dovoljno duboka da uzme sve sastojke, ali ne preširoke, želite debeo slojeve krumpira i umaka. Prvo dodajte pire krumpir, širite da pokriju bazu posuđa u debelom sloju. Uredno uredite jajašce lagano guraju svaki u mekani pire krumpir. Izlijte umak od poriluka.
- Pomiješajte preostali sir s krušnim mrvicama i posipajte umakom. Pecite u zagrijanoj pećnici 20 minuta ili dok ne dobijete mjehurić i zlatnu smeđu koru na vrhu.
Poslužite kao jelo sami ili kao bočica za jelo, osobito ukusno s slaninom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 940 |
| Ukupna masnoća | 53 g |
| Zasićene masti | 26 g |
| Nezasićena masnoća | 18 g |
| Kolesterol | 526 mg |
| Natrij | 1.518 mg |
| ugljikohidrati | 76 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 41 g |